Tajniki smażenia w głębokim oleju

Smażenie w głębokim tłuszczu na pewno nie jest najzdrowszą formą przyrządzania jedzenia, ale czasami trudno sobie odmówić porcji smacznych frytek czy chrupiącego kurczaka w złocistej panierce. Warto przestrzegać jednak wówczas kilku zasad, dzięki którym zafundujemy naszemu organizmowi trochę ulgi.