Mleko trafiło na półki Almy w całym kraju
Mleko od polskich czerwonych krów, wpisane na polską listę produktów tradycyjnych, trafiło do sklepów w całym kraju. Produkt przetwarzany przez zakład limanowskiej OSM w Tymbarku, promowany będzie przez akcję samorządu województwa 'Małopolski Smak'.
Samorząd województwa w ramach akcji 'Małopolski Smak' promuje mleko od polskich czerwonych krów, które skupuje i przetwarza Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Limanowej. - Nie mieszamy go z innym mlekiem - zapewnia wiceprezes OSM, Władysław Kapitan. Produkt trafił już do małopolskich sklepów oraz popularnej, ogólnopolskiej sieci ekskluzywnych delikatesów - Alma.
Mleko pochodzące od czerwonych krów w ubiegłym roku zostało wpisane na listę produktów tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Jak informuje ministerstwo, powiat limanowski jest uznany za ojczyznę odmiany podgórskiej krowy polskiej czerwonej - pierwsze obory z bydłem tej rasy powstawały tu już w roku 1876.
Bydło polskie czerwone wywodzi się od małego dzikiego bydła krótkorogiego, żyjącego we wschodniej części Europy Środkowej i w Skandynawii, a na tereny polskie przywędrowało na początku XVI wieku.
Obecnie w największej ilości czerwone krowy są hodowane właśnie na południu Małopolski. Cystersi w Szczyrzycu prowadzą zachowawczą hodowlę tych krów, a w gminie Jodłownik swoją siedzibę ma Krajowy Związek Hodowców Czerwonego Bydła Polskiego. - Chcemy aby mleko trafiło też na unijną listę produktów o chronionej nazwie pochodzenia - deklaruje prezes związku Wacław Drożdż.
Krowy te wypasane są w większości na naturalnych górskich łąkach Beskidu Wyspowego i nie zatraciły swoich pierwotnych cech, a zwłaszcza odporności na choroby. Populację krów tej rasy szacuje się obecnie na około 20 tys. sztuk, z czego tylko około 2,5 tys. jest wpisanych do ksiąg hodowlanych dla tej rasy i objętych oceną użytkowości mlecznej.
Mleko od krów rasy polskiej czerwonej w porównaniu z mlekiem innych ras bydła hodowanego w Polsce wykazuje najwyższy poziom kazeiny czyli białka, przekraczający wartość 2,6%. Ponadto, mleko zawiera wysoką zawartość tłuszczu i suchej masy, które mają wpływ na wysoką wartość biologiczną oraz dużą przydatność do celów serowarskich.
Wszystkie te cechy gwarantują uzyskanie o około 2% więcej wyrobów serowarskich niż w przypadku mleka od innych ras bydła. Mleko krów rasy polskiej czerwonej wykorzystywane jest również, jako jedyne mleko krowie, do produkcji oscypka, bryndzy i redykołek, które zarejestrowane zostały jako Chroniona Nazwa Pochodzenia w Unii Europejskiej.
Wraz z innymi produktami trafiło do sieci delikatesów w największych polskich miastach. Jest eksponowane na wydzielonych półkach i promowane telewizyjnymi reklamami. - To pierwszy taki projekt w Polsce. Pochodząca z Małopolski zdrowa i ekologiczna żywność trafi na stoły w całym kraju - mówi Kazimierz Czekaj, wojewódzki radny i członek kapituły programu 'Małopolski Smak'. - Hodowcy i mleczarze zrobili już swoje. Teraz czas na głosy konsumentów. Więc: pij mleko – ratuj polską krowę.
Może Cię zaciekawić
Karol Nawrocki kandydatem na prezydenta
W niedzielę w krakowskiej hali Sokoła odbyła się Konwencja Obywatelska, z udziałem różnego rodzaju środowisk społecznych, naukowych, gospodar...
Czytaj więcejOperacja bariatryczna to coś więcej niż zmiana budowy przewodu pokarmowego
Kiedy pacjent kwalifikuje się do operacji bariatrycznej? Pierwsze kryteria kwalifikacji do zabiegu bariatrycznego zostały zdefiniowane w 1991 roku....
Czytaj więcejPutin: będziemy nadal testować nową rakietę Oriesznik
"Będziemy kontynuować te testy, także w warunkach bojowych, w zależności od sytuacji i charakteru zagrożeń dla bezpieczeństwa Rosji" - powiedz...
Czytaj więcejMarszałek Sejmu: 8 stycznia rozpocznie się w naszym kraju kampania prezydencka
Marszałek Sejmu, lider Polski 2050 Szymon Hołownia przyznał podczas spotkania z mieszkańcami w Rypinie (woj. kujawsko-pomorskie), że nie ma się ...
Czytaj więcejSport
Klaudia Zwolińska z brązowym medalem Mistrzostw Świata!
Pochodząca z Kłodnego (gmina Limanowa) Klaudia Zwolińska zdobyła przed chwilą brązowy w Mistrzostwach Świata w kajakarstwie górskim (K1) ...
Czytaj więcejSławomir Jasica medalistą Mistrzostw Europy
- Mistrzostwa Europy to dla mnie w tym roku najważniejsza impreza sportowa, do której się przygotowywałem, ale oczywiście nie obyło się bez prz...
Czytaj więcejDwa wzmocnienia Limanovii
Z Sandecji Nowy Sącz do limanowskiej drużyny przeszedł Michał Palacz (19 lat, pomocnik lub obrońca). Młodszy brat Kamila Palacza, który jest kl...
Czytaj więcejCudzoziemcy spoza Unii Europejskiej w piłkarskich rozgrywkach lig regionalnych
Dopuszcza się równoczesny udział jednego dodatkowego zawodnika (z kontraktem profesjonalnym) spoza obszaru Unii Europejskiej po regulamin...
Czytaj więcejPozostałe
Ostrzeżenie: uwaga na oblodzenie! W nocy nawet - 8 st. C
Prognozowane są oblodzenia mokrych nawierzchni dróg i chodników po opadach mokrego śniegu, co może znacząco wpłynąć na bezpieczeństwo mieszk...
Czytaj więcejZUS: „renta wdowia” - wnioski od stycznia 2025 r.; jakie warunki należy spełnić
Nowe przepisy umożliwią łączenie renty rodzinnej z innymi świadczeniami emerytalno-rentowymi przysługującymi w organach, takich jak Zakład Ube...
Czytaj więcejProkuratura Krajowa dla PAP: Pierwszy akt oskarżenia ws. Funduszu Sprawiedliwości wobec 9 osób już w najbliższych tygodniach
Przygotowywany obecnie akt oskarżenia, który głównie dotyczy przyznania ponad 98 mln zł dotacji dla Fundacji Profeto, z których 66 mln zł zosta...
Czytaj więcejChcesz skorzystać z wakacji składkowych w ZUS jeszcze w tym roku? Ostatnie dni na złożenie wniosku
Co to są wakacje składkowe w ZUS? Wakacje składkowe to możliwość jednorazowego w roku kalendarzowym zwolnienia z opłacania składek na ubezpie...
Czytaj więcej- Karol Nawrocki kandydatem na prezydenta
- Operacja bariatryczna to coś więcej niż zmiana budowy przewodu pokarmowego
- Putin: będziemy nadal testować nową rakietę Oriesznik
- Marszałek Sejmu: 8 stycznia rozpocznie się w naszym kraju kampania prezydencka
- Premier Tusk: zagrożenie konfliktem globalnym jest poważne i realne
Komentarze (22)
Brakuje Ci towarzystwa na portalu?
Poczekaj na kolege @Wislaka :))).
Jeszcze nie miodem, ale mlekiem kraina poludniowej POlski juz plynie.:)).
@lg1 myslalam, ze sie lubicie;).
To kolor krowy ma jakieś znaczenie? W takim razie najlepsze powinno być od tych fioletowych z napisem MILKA :P
Nie przejmuj się nim. On dzisiaj taki nerwowy, bo jego partner kpiarz nie poświęcił mu zbyt wiele czasu. Jest zbyt zajęty podbijaniem swojego licznika spamów :P
@lg1:
Tobie za to oczy świecą na czerwono i piana leci Ci z pyska :P
Ze tez mnie diabel podkusil otwierac portal w trakcie jedzenia...