Warsztaty z przetwórstwa owoców

Owieczka. Kolejne bezpłatne warsztaty kulinarne - tym razem z „przetwórstwa owoców” zorganizowało Stowarzyszenie LGD „Przyjazna Ziemia Limanowska”.

Warsztaty prowadzone były w ekologicznym gospodarstwie agroturystycznym „Owieczka” (gm. Łukowica). Jednym z elementów programu warsztatów był wykład Pawła Króla, który wyjaśnił, jak Łukowicka śliwka suszona stała się produktem tradycyjnym wpisanym na listę Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Uczestnicy warsztatów mieli okazję zobaczyć starą suszarnię tzw. „suśnię” i proces suszenia śliwki w pobliskim gospodarstwie, którego właściciele mają sad śliwkowy oraz kultywują tradycję suszenia śliwki węgierki.

Kolejnym etapem warsztatów był wyjazd do gospodarstwa, które z ekologicznych jabłek wytłacza naturalny sok jabłkowy. Uczestnicy zobaczyli proces przetwarzania jabłek oraz pasteryzacji, przy użyciu specjalistycznych maszyn. Każdy z uczestników oprócz materiałów informacyjno – promocyjnych Stowarzyszenia Lokalna Grupa Działania „Przyjazna Ziemia Limanowska”, otrzymał zapasteryzowany naturalny sok jabłkowy oraz suszone śliwki łukowickie.
Warsztaty są współfinansowane ze środków Unii Europejskiej w ramach działania "Funkcjonowanie Lokalnej Grupy Działania, nabywanie umiejętności i aktywizacja" Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2007-2013.

Warto wiedzieć:

Ks. Michał Olszewski składa podziękowania Stan surowy na ukończeniu

Stowarzyszenie LGD „Przyjazna Ziemia Limanowska” w ramach projektu współpracy międzynarodowej z Austrią, w terminie 22.11.- 28.11.2010 r. organizuje wyjazd do Karyntii, w którym wezmą udział członkowie Zarządu Lokalnej Grupy Działania ”Przyjazna Ziemia Limanowska” oraz przedstawiciele gospodarstw agroturystycznych z terenu Powiatu Limanowskiego.- Skarby ziemi, które wyróżniają Karyntię zasłużyły sobie na własne szlaki tematyczne, którymi będą podążać uczestnicy projektu – mówią przedstawiciele LGD. - Pierwszy z nich - szlak wina południowej Styrii prowadzący do zamku Gamlitz i muzeum wina. Następnie styryjską drogą jabłka do krainy owocowych farmerów, producentów serów i gospodarstw wytwarzających olej z dynii. Podążając szlakiem alpejskim, uczestnicy nawiążą współpracę z gospodarstwami agroturystycznymi, wymienią poglądy z zakresu agroturystyki i turystyki wiejskiej, promocji dziedzictwa kulturowego wsi oraz produktów lokalnych i regionalnych.

(Fot. Archiwum)