Cevapcici
czyli kuchnia chorwacko - bośniacka.
Co weekendowe dymy nad ogródkami świadczą niewątpliwie o rozpoczęciu sezonu grillowego. Kiełbasa, kaszanka, czasem warzywa – opiekamy, podsuszamy i podlewamy (zwłaszcza mężowie piwem).
Gdyby ktoś chciał wprowadzić do grillowego menu odrobinę szerokiego świata polecam cevapcici czyli chorwacko – bośniackie wariacje z mielonym w roli głównej
Zobacz również:Składniki
1 kg mięsa wołowego do zmielenia lub gotowego mielonego
50 ml wody mineralnej
5 dużych czerwonych cebul
3-5 dużych ząbków czosnku
1 łyżka soli
1,5 łyżki pieprzu czarnego mielonego
po 2 łyżki papryki słodkiej i ostrej
natka pietruszki
odrobina oleju
2 łyżeczki proszku do pieczenia
oliwa do smażenia
Przyprawy wg uznania (magii lub coś podobnego, rozmaryn, Worcester sauce lub tabasco)
Mięso zmielić. Jeśli komuś się nie chce mielić albo nie ma na czym może posłużyć się mielonym sklepowym, choć wówczas mogą nas spotkać różne niespodzianki co do smaku i zapachu. Bardzo drobno siekamy cebulę i wyciskamy czosnek. Dodajemy proszek do pieczenia, olej, wodę i przyprawy. Należy uważać, żeby nie przesadzić z solą. Wszystko mieszamy, mieszamy i mieszamy (około kwadransa) a następnie odstawiamy całość do lodówki na około godzinę.
następnie formujemy ruloniki. Mają wyglądać jak grube męskie członki (chodzi oczywiście o palce u rąk a najlepiej kciuki).
Przeczytałam gdzieś, że na klejącą się masę (bo klei się niestety) najlepszy jest prosty trick:
mięso włożyć do woreczka, lekko rozwałkować, kroić z folią, którą następnie usuwamy.
I gotowe do pieczenia na grillu (dobrze użyć do tego tacki aluminiowej podlewając od czasu do czasu oliwą lub olejem).
Do tego pita, jakiś dip w stylu tzatzików czy czosnkowego i ...... (piwo)
Dobar tek! - Smacznego!
Może Cię zaciekawić
Ostrzeżenie: uwaga na oblodzenie! W nocy nawet - 8 st. C
Prognozowane są oblodzenia mokrych nawierzchni dróg i chodników po opadach mokrego śniegu, co może znacząco wpłynąć na bezpieczeństwo mieszk...
Czytaj więcejBędzie obowiązek montowania czujek pożarowych nawet w budynkach mieszkalnych
Europejski Dzień Czujki Dymu obchodzony jest 22 listopada. Podczas konferencji w Akademii Pożarniczej w Warszawie minister spraw wewnętrznych i adm...
Czytaj więcejBadanie: 38 proc. Polaków ma kłopoty finansowe; podobny odsetek stresuje sytuacja materialna
Autorzy badania zauważyli, że liczba osób z kłopotami finansowymi spadła w ciągu roku o 10 pkt proc., deklaruje je 38 proc. badanych. Natomiast ...
Czytaj więcejZUS: „renta wdowia” - wnioski od stycznia 2025 r.; jakie warunki należy spełnić
Nowe przepisy umożliwią łączenie renty rodzinnej z innymi świadczeniami emerytalno-rentowymi przysługującymi w organach, takich jak Zakład Ube...
Czytaj więcejSport
Klaudia Zwolińska z brązowym medalem Mistrzostw Świata!
Pochodząca z Kłodnego (gmina Limanowa) Klaudia Zwolińska zdobyła przed chwilą brązowy w Mistrzostwach Świata w kajakarstwie górskim (K1) ...
Czytaj więcejSławomir Jasica medalistą Mistrzostw Europy
- Mistrzostwa Europy to dla mnie w tym roku najważniejsza impreza sportowa, do której się przygotowywałem, ale oczywiście nie obyło się bez prz...
Czytaj więcejDwa wzmocnienia Limanovii
Z Sandecji Nowy Sącz do limanowskiej drużyny przeszedł Michał Palacz (19 lat, pomocnik lub obrońca). Młodszy brat Kamila Palacza, który jest kl...
Czytaj więcejCudzoziemcy spoza Unii Europejskiej w piłkarskich rozgrywkach lig regionalnych
Dopuszcza się równoczesny udział jednego dodatkowego zawodnika (z kontraktem profesjonalnym) spoza obszaru Unii Europejskiej po regulamin...
Czytaj więcejPozostałe
Analitycy: ok. 2 mln gospodarstw domowych w Polsce bez dostępu do internetu szerokopasmowego
PIE zauważa, że okres pandemii pokazał, jak ważny jest powszechny dostęp do sieci szerokopasmowej. "W czasie pandemicznego zamknięcia szkół ok...
Czytaj więcej71. Berlinale: w konkursie głównym 15 filmów, m.in. Celine Sciammy, Marii Schrader i Xaviera Beauvoisa
71. Międzynarodowy Festiwal Filmowy w Berlinie ze względu na pandemię i związane z nią obostrzenia odbędzie się w dwóch etapach. Od 1 do 5 mar...
Czytaj więcejNawet 250 mln zł Polacy wydadzą na produkty związane z tłustym czwartkiem
Szacuje się, że w każdy tłusty czwartek Polacy spożywają przeciętnie ok. 2,5 pączka na osobę – w sumie w skali kraju oznacza to blisko 100 ...
Czytaj więcejNaukowcy pracują nad portretem generacji 50+ w Europie
Badanie Zdrowia, Starzenia się Populacji i Procesów Emerytalnych „SHARE: 50+ w Europie" jest badaniem panelowym przeprowadzanym regularnie wśród...
Czytaj więcej- Ostrzeżenie: uwaga na oblodzenie! W nocy nawet - 8 st. C
- Będzie obowiązek montowania czujek pożarowych nawet w budynkach mieszkalnych
- Badanie: 38 proc. Polaków ma kłopoty finansowe; podobny odsetek stresuje sytuacja materialna
- ZUS: „renta wdowia” - wnioski od stycznia 2025 r.; jakie warunki należy spełnić
- MSZ Rosji: amerykańska baza w Polsce od dawna jest jednym z celów wojskowych
Komentarze (3)