twoje konto
8°   dziś 10°   jutro
Wtorek, 05 listopada Elżbieta, Sławomir, Dominik, Zachariasz, Balladyna
kino apteki powietrze kamera Msze św.
Strona główna Po godzinach Cevapcici

Cevapcici

Cevapcici
Opublikowano 26.05.2011 21:30:35 Zaktualizowano 05.09.2018 08:22:21

czyli kuchnia chorwacko - bośniacka.

 

Co weekendowe dymy nad ogródkami świadczą niewątpliwie o rozpoczęciu sezonu grillowego. Kiełbasa, kaszanka, czasem warzywa – opiekamy, podsuszamy i podlewamy (zwłaszcza mężowie piwem).

Gdyby ktoś chciał wprowadzić do grillowego menu odrobinę szerokiego świata polecam cevapcici czyli chorwacko – bośniackie wariacje z mielonym w roli głównej

Zobacz również:

 Składniki

1 kg mięsa wołowego do zmielenia lub gotowego mielonego
50 ml wody mineralnej

5 dużych czerwonych cebul
3-5 dużych ząbków czosnku
1 łyżka soli
1,5 łyżki pieprzu czarnego mielonego
po 2 łyżki papryki słodkiej i ostrej
natka pietruszki
odrobina oleju
2 łyżeczki proszku do pieczenia
oliwa do smażenia

 

Przyprawy wg uznania (magii lub coś podobnego, rozmaryn, Worcester sauce lub tabasco)

Mięso zmielić. Jeśli komuś się nie chce mielić albo nie ma na czym może posłużyć się mielonym sklepowym, choć wówczas mogą nas spotkać różne niespodzianki co do smaku i zapachu. Bardzo drobno siekamy cebulę i wyciskamy czosnek. Dodajemy proszek do pieczenia, olej, wodę i przyprawy. Należy uważać, żeby nie przesadzić z solą. Wszystko mieszamy, mieszamy i mieszamy (około kwadransa) a następnie odstawiamy całość do lodówki na około godzinę.
następnie formujemy ruloniki. Mają wyglądać jak grube męskie członki (chodzi oczywiście o palce u rąk a najlepiej kciuki).
Przeczytałam gdzieś, że na klejącą się masę (bo klei się niestety) najlepszy jest prosty trick:
mięso włożyć do woreczka, lekko rozwałkować, kroić z folią, którą następnie usuwamy.

I gotowe do pieczenia na grillu (dobrze użyć do tego tacki aluminiowej podlewając od czasu do czasu oliwą lub olejem).

Do tego pita, jakiś dip w stylu tzatzików czy czosnkowego i ...... (piwo)

Dobar tek! - Smacznego!
 

 

Komentarze (3)

crusader
2011-05-27 08:39:30
0 0
uroczyste danie na czesc schwytania Ratko Mladicia
Odpowiedz
qba
2011-05-28 10:17:08
0 0
Po co tacka? Przecież oryginalnie to się podaję na patyczku ktory przebija cziwapcziczi wzdłuż.. mniej problemów i mozna jesc bez sztućców nawet:)
Odpowiedz
HerrFlick
2011-05-28 22:02:28
0 0
Nazwa brzmi jakby po romsku, na pewno to zjadliwe?
Odpowiedz
dodaj komentarz
Zgłoszenie komentarza
Komentarz który zgłaszasz:
"Cevapcici"
Komentarz który zgłaszasz:
Adres
Pole nie możę być puste
Powód zgłoszenia
Pole nie możę być puste
Anuluj
Dodaj odpowiedź do komentarza:
Anuluj

Może Cię zaciekawić

Sport

Pozostałe

Najnowsze artykuły
Najpopularniejsze artykuły
Twój news: przyślij do nas zdjęcia lub film na [email protected]