5°   dziś 10°   jutro
Niedziela, 24 listopada Flora, Emma, Emilia, Chryzogon, Jan, Aleksander, Roman

Po czym poznać prawdziwą czekoladę

Opublikowano 15.07.2012 07:13:27 Zaktualizowano 05.09.2018 08:19:58 top

Jak poznać czekoladę dobrej jakości? Po jej matowym wyglądzie: im bardziej się świeci, tym z gorszego rodzaju tłuszczów została zrobiona – udowodnili niemieccy naukowcy.

– Dodatkowo należy zwrócić uwagę, czy ma gdzieś bąbelki powietrza lub ułamane rogi. To zawsze zły znak i świadczy o kiepskiej jakości produktów składowych – mówi przedstawiciel Muzeum Czekolady w Kolonii Klaus H. Schopen.

Skąd bierze się różny wygląd czekolady? Zależy od temperatur, w których jest ona przygotowywana. Najlepszą robi się w 90 stopniach, a później jest ona walcowana od 12 do nawet 72 godzin.

Taka czekolada ma charakterystyczny, matowy wygląd, w odróżnieniu od wyrobów pośledniejszego gatunku, do których producenci dodają substancje chemiczne umożliwiające szybszą i bardziej wydajną produkcję, ale zabierające tak ważny dla czekolady posmak ekskluzywności.

Zobacz również:

 

(Źródło: goniec.com)

Komentarze (4)

crusader
2012-07-16 09:06:24
0 0
obie walcowalbym 72 godziny az do zmatowienia
Odpowiedz
Janek64
2012-07-16 15:25:53
0 0
@ crusader to trzeba na spokojnie delektowac sie hehe A ta czekoladka to slodka czy gorzka Pozdr.
Odpowiedz
saleen22
2012-07-17 16:30:08
0 0
@Janek64 a sa gorzkie czekoladki??/ ,,bo nawet nie wiedzialem ,,,ale obydwie sa slodkie :)
Odpowiedz
aro2x1
2012-07-29 21:47:57
0 0
Na sam widok takiej czekolady zęby się psują, ale ugryzł bym bez zastanowienia;)
Odpowiedz
Zgłoszenie komentarza
Komentarz który zgłaszasz:
"Po czym poznać prawdziwą czekoladę"
Komentarz który zgłaszasz:
Adres
Pole nie możę być puste
Powód zgłoszenia
Pole nie możę być puste
Anuluj
Dodaj odpowiedź do komentarza:
Anuluj

Może Cię zaciekawić

Sport

Pozostałe

Twój news: przyślij do nas zdjęcia lub film na [email protected]