twoje konto
6°   dziś 4°   jutro
Piątek, 05 grudnia Saba, Kryspin, Gerard, Sabina, Edyta, Krystyna, Norbert
kino apteki powietrze kamera Msze św.
Strona główna Po godzinach Węgierska zupa zbójecka

Węgierska zupa zbójecka

Węgierska zupa zbójecka
Opublikowano  Zaktualizowano 

Tradycyjna kuchnia węgierska zalicza się do kuchni środkowoeuropejskiej. Jej podstawowymi elementami jest cebula, czosnek, papryka, pomidory, wołowina, cielęcina, a sztandarową potrawą Węgrów jest gulasz. Dzisiaj jedna z jego milionowych, orygnalnych wariacji - czyli węgierska zupa zbójecka.

Do ugotowania prawdziwie węgierskiej zupy będziemy potrzebowali:

30 dag wędzonego boczku,
20 dag kiełbasy,
1/2 kg prawdziwków (mogą być inne grzyby),
10 dag mąki,
200 ml śmietany,
2 cebule,
pęczek szczypiorku,
pieprz,
tymianek,
słodka czerwona papryka w proszku,
liść laurowy


 Na początku kroimy boczek w bardzo drobną kosteczkę i podsmażamy go w garnku, w którym będziemy gotować. Kiedy z boczku wytopi się tłuszcz, wrzucamy drobno posiekaną cebulkę, oraz grzyby pokrojone w plasterki.

Teraz możemy wstępnie posolić naszą "bazę". Trzeba jednak z tym uważać, ponieważ boczek jest zazwyczaj słony. Dorzucamy również inne przyprawy.

Po kilkunastu minutach smażenia na wlewamy wodę. Możemy wsypać ok. 2 łyżki przyprawy do zup. Całość gotujemy.

Kiedy się zagotuje, wsypujemy łyżkę mąki i dokładnie mieszamy.

Następnie kroimy kiełbasę w plasterki i dorzucamy do garnka. Zupę zabielamy śmietaną zmieszaną z odrobiną mąki. 

Można ją zaostrzyć pastą z ostrej czerwonej papryki.

Zobacz również:

Komentarze (2)

boosu
2010-10-05 17:45:27
0 0
Mietek w niej preferuje :]
Odpowiedz
zidane
2010-10-06 10:31:32
0 0
Petra jeśli umiesz tak gotować wybornie to się ze mną ożeń :)
Odpowiedz
dodaj komentarz
Zgłoszenie komentarza
Komentarz który zgłaszasz:
"Węgierska zupa zbójecka"
Komentarz który zgłaszasz:
Adres
Pole nie możę być puste
Powód zgłoszenia
Pole nie możę być puste
Anuluj
Dodaj odpowiedź do komentarza:
Anuluj

Może Cię zaciekawić

Sport

Pozostałe

Najnowsze artykuły
Najpopularniejsze artykuły
Twój news: przyślij do nas zdjęcia lub film na [email protected]