2°   dziś 1°   jutro
Piątek, 22 listopada Marek, Cecylia, Wszemiła, Stefan, Jonatan

Browar tylko dla tradycji

Opublikowano 23.12.2009 17:29:14

Cystersi starają się wyremontować zabytkowy budynek browaru. Kiedy doczekamy się warzenia piwa w Szczyrzycu?

Cystersi względem budynku browaru mają bardzo ambitne plany. W części obiektów powstanie również ośrodek oazowy. Ze względu na zły stan techniczny budynku remont potrwać może jeszcze kilka lat. Szansą na szybszą realizację inwestycji jest możliwości pozyskania pieniędzy z Urzędu Marszałkowskiego. Szczyrzyc jest bowiem ujęty w Małopolskim Szlaku Cysterskim. Piwo na motywach receptury mnichów warzone jest już przez Browar Belgia w Kielcach, który wykupił licencję. Prace realizowane są powoli, ze względu na ograniczone fundusze. Budynek należy do strefy ochrony zabytków, ale nie jest wpisany w rejestr. Ma to swoje plusy. Można  bowiem dokonywać własnych przeróbek, bez konieczności uzyskania zgody konserwatora zabytków. Browar zostanie uruchomiony w formie symbolicznej. Dla podtrzymania tradycji. Będzie to zapewne spora ciekawostka dla regionu. Natomiast raczej nie ma mowy o warzeniu piwa w Szczyrzycu na większą skalę.

Receptura piwa warzonego przez cystersów pochodzi z początków XVII w. Zostanie ona dostosowana do współczesnych wymogów produkcyjnych. Natomiast murowany budynek, w którym warzono piwo, został wzniesiony jeszcze z pierwszej połowie XIX wieku. Po II wojnie światowej decyzją władz państwowych szczyrzycki browar został upaństwowiony. Piwo nie było już tak dobrej jakości. Browar z każdym rokiem podupadał. Cystersi odzyskali swoje posiadłości dopiero w 1993 roku. Ze względu na fatalny stan techniczny budynku wkrótce zdecydowano o zamknięciu browaru.

W części pomieszczeń starego budynku browaru zostanie utworzony ośrodek oazowy. Od kilku lat w czasie wakacji do Szczyrzyca na wypoczynek przyjeżdżają osoby niepełnosprawne. Głównie jest  to młodzież pochodząca z rozbitych rodzin. Zostanie dla nich przygotowanych około 40 miejsc.

Browar byłby kolejną działalnością prowadzoną przez Opactwo. Przed kilkoma laty Cystersi ze Szczyrzyca rozpoczęli hodowlę krów rasy polskiej czerwonej. Wybudowali nowoczesną oborę. Później mnisi zaczęli także produkcję wody mineralnej.

Komentarze (3)

hero
2009-12-23 19:09:45
0 0
Fantastyczna idea. Mam nadzieje, że browar ruszy jak najszybciej. Jestem miłośnikiem lokalnych browarów i znam w Polsce tysiące osób, które na pewno przyjedzie, do Szczyrzyca tylko po to, żeby ten browar zwiedzić i posmakować piwa warzonego na miejscu.
Odpowiedz
gruszka
2009-12-23 21:49:10
0 0
Przecież to nie Cystersi remontują browar tylko prywatny inwestor, który robi to na własny użytek. Oczywiście niewykluczone, że jednym z celów owego remontu (a właściwie kompletnej przebudowy) jest przywrócenie pierwotnej funkcji budynku, ale w sumie księża mało mają z tym wspólnego..
Odpowiedz
wojstal1
2016-01-25 19:10:20
0 0
Szczyrzycki browar Cystersów Gryf już działa. Zapraszam na stronę www.browarszczyrzyc.pl oraz na www.facebook.com/browargryf
Odpowiedz
Zgłoszenie komentarza
Komentarz który zgłaszasz:
"Browar tylko dla tradycji"
Komentarz który zgłaszasz:
Adres
Pole nie możę być puste
Powód zgłoszenia
Pole nie możę być puste
Anuluj
Dodaj odpowiedź do komentarza:
Anuluj

Może Cię zaciekawić

Sport

Pozostałe

Twój news: przyślij do nas zdjęcia lub film na [email protected]