CdF po remontowej rewolucji Magdy Gessler

Nowy Sącz. – To była najbardziej hardcorowa rewolucja, jaką zrobiłam w moim życiu – powiedziała Magda Gessler witając gości na kolacji w pizzerii na osiedlu Wojska Polskiego, która po czterodniowej wizycie ekipy TVN zmieniła się nie do poznania. Laboratorium Pizza ma teraz przyciągać klientów nowoczesnym wystrojem i dwoma nowymi pozycjami w menu.

Laboratorium Pizza to nowa nazwa osiedlowej pizzerii znanej do tej pory jako Campo di Fiori, w której przez cztery dni Magda Gessler i ekipa TVN nagrywała program „Kuchenne Rewolucje”. Nowy jest także wystrój – nie ma już kanap i foteli, ogromnych chłodziarek i starych, zakurzonych żaluzji. Są za to proste, sosnowe stoły i krzesła. Lekkie papierowe lampy i biało-czerwone ściany upstrzone tu i ówdzie napisami „love” i „eat”.

- Wszystko jest odgruzowane, żeby nie powiedzieć, że zrewolucjonizowane. I podłoga jest czysta. Nie znajdziecie na niej ani jednego paproszka, ani jednej muszki. Wszystko jest czyste tak, jak powinno być – zapewniała Magda Gessler gości, którzy przyszli dziś na kolację do Laboratorium Pizza.

Zmęczona czterodobową harówką obsługa najpierw podała zupę cebulową z białym winem, karmelem, grzankami i serem. Całość ugotowana na wywarze z 20 kg mięsa drobiowego i wołowego.

- Tutaj jest tak mała kuchenka, że ta zupa - tak, jak to bywało dawniej u babci - robiła się dziesięć godzin. W końcu wsadziliśmy ją do pieca – mówiła gwiazda programu TVN.

Drugą potrawą była łącka pizza przygotowana przez właściciela lokalu pod czujnym okiem Magdy Gessler – z sosem pomidorowo-śliwkowym, śliwkami węgierkami, boczkiem, kabanosem i rukolą.

- Śliwki kalifornijskie są wszędzie, a te polskie, z Łącka, są najlepsze – tłumaczyła Magda Gessler.

Goście spałaszowali oba dania zachwalając je do wszędobylskiej kamery. Jednak, jak się okazuje, to jedyne nowe pozycje, które mają się pojawić w menu Laboratorium Pizza po wizycie ekipy „Kuchennych Rewolucji”.

- Magda nie miała czasu, żeby przyjrzeć się bliżej naszemu menu. Nawet nie zaglądnęła do naszych lodówek. Większość czasu poświęciła na zmiany w wystroju. I generalnie, to u nas to były bardziej remontowe rewolucje niż kuchenne rewolucje – mówił Michał Luty, kucharz w Laboratorium Pizza, którego w pierwszy dzień Magda Gessler wzięła za właściciela lokalu i skierowała do niego swoje dość niewybredne uwagi. – Wyrzuciliśmy wszystko, co było w środku. Nawet zawartość zamrażarek – dodał.

Koszt nowych mebli i materiałów koniecznych do odnowienia ścian wewnątrz i zewnątrz pizzerii pokrył producent programu. Piotr Ślemp, właściciel pizzerii, musiał natomiast borykać się z innymi, drobnymi wydatkami. Największym problemem okazały się… sztućce. Lokal nie posiada pełnego kompletu łyżek, noży i widelców, a koszt ich zakupu był zbyt wysoki. Z pomocą przyszli jednak przyjaciele, którzy pożyczyli sztućce i inne brakujące elementy nakrycia.

Przez cały wieczór, mimo mrozu, pod Laboratorium Pizza stał tłum dorosłych i młodzieży z aparatami fotograficznymi i notesami. Czekali na Magdę Gessler chcąc zrobić sobie z nią zdjęcia i dostać autografy. Ale znana restauratorka wyszła na zewnątrz tylko na chwilę, żeby nagrać komentarz na finał programu i zaraz po tym wsiadła do samochodu. Zanim odjechała, wokół pojazdu zgromadził się jednak tłum. Podpisała więc kilka pamiętników, zapozowała do kilku zdjęć i odjechała zabierając ze sobą słoik suszonych śliwek z Łącka. Do Laboratorium Pizza wróci jeszcze za kilka tygodni, żeby sprawdzić, czy właściciel i obsługa stosują się do jej uwag i zaleceń.

- Teraz pewnie będziemy tutaj mieć spory ruch i bardzo dużo pracy. Pewnie będziemy musieli prowadzić rezerwację stolików – cieszy się Michał Luty.


Fot.: TASS

Ważny most do przebudowy - umowa na dokumentację podpisana Tak ciepłego grudnia nie było od 74 lat