twoje konto
7°   dziś 5°   jutro
Środa, 27 listopada Walerian, Wirgiliusz, Maksymilian, Franciszek, Ksenia
kino apteki powietrze kamera Msze św.
Strona główna Aktualności Newsroom Kulinarne Wakacje z Karczmą Młyn (2)

Kulinarne Wakacje z Karczmą Młyn (2)

Kulinarne Wakacje z Karczmą Młyn (2)
zobacz zdjęcia 3
Opublikowano 20.07.2012 09:14:37 Zaktualizowano 05.09.2018 10:53:07 top

Kamienica. Zapraszamy na drugą część Kulinarnych Wakacji z Karczmą Młyn w Kamienicy.

Od ubiegłego tygodnia w ramach Kulinarnych Wakacji z Karczmą Młyn w Kamienicy co tydzień prezentujemy przepisy szefa kuchni, którym jest Sebastian Koc. Prezentowane przepisy pochodzą z menu Karczmy Młyn.

Tatar z marynowanego śledzia
Do wykonania tego dania potrzebne nam będzie: śledź, papryka kolorowa świeża, cebula czerwona, oliwa z oliwek, świeży koperek, sól, pieprz, sok z cytryny.
Przyrządzanie: śledzia posiekać w drobną kosteczkę. To samo uczynić należy z cebulą i papryką. Posiekać koperek. Wszystko razem wymieszać. Dolać oliwę, skropić sokiem z cytryny. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Wymieszać i gotowe.

Gicz jagnięca z żurawiną
Do wykonania tego dania potrzebne nam będzie: Gicz jagnięca, czosnek,. Owoce jałowca, świeży tymianek, sól, pieprz, oliwa z oliwek, żurawina.
Przyrządzanie: czosnek, tymianek, jałowiec należy zblendować z oliwą w blenderze. Dodać sól i pieprz do smaku w takiej marynacie należy umieścić naszą gicz jagnięcą i zostawić ją na noc w ciemnym i chłodnym miejscu. Po około 12 godzinach gicz wyciągnąć z marynaty, gicz ubożyć na blaszce. Podlać troszkę marynatą i wstawić do piekarnika. Piec należy w 120 stopniach Celsjusza przez około 2. do 2.5 godzin po tym czasie gicz powinna być gotowa z soków które gicz wypuściła należy przygotować sos. Podawać żurawiną.

Życzę smacznego,
Sebastian Koc

 



Sebastian Koc - kucharz z wykształcenia, ukończył Zespół Szkół Gastronomicznych w Krakowie. Od 20 lat pracuje w kuchniach w Polsce poza jego granicami m.in. Hiszpanii, Irlandii i Anglii. Specjalnością Sebastiana Koc jest kuchnia włoska.  W ostatnim czasie Sebastian Koc został szefem kuchni w Karczmie Młyn w Kamienicy.

Potrawy prezentowane przez Sebastiana Koc w ramach Kulinarnych Wakacji z Karczmą Młyn można spróbować w Karczmie w każdy dzień tygodnia. Natomiast już w najbliższy weekend będą one w niej objęte specjalną promocją.

 



Wyświetl większą mapę

Komentarze (0)

Nie dodano jeszcze komentarzy pod tym artykułem - bądź pierwszy
dodaj komentarz
Zgłoszenie komentarza
Komentarz który zgłaszasz:
"Kulinarne Wakacje z Karczmą Młyn (2)"
Komentarz który zgłaszasz:
Adres
Pole nie możę być puste
Powód zgłoszenia
Pole nie możę być puste
Anuluj
Dodaj odpowiedź do komentarza:
Anuluj

Może Cię zaciekawić

Sport

Pozostałe

Najnowsze artykuły
Najpopularniejsze artykuły
Twój news: przyślij do nas zdjęcia lub film na [email protected]