Zagórzanie w wojewódzkim konkursie

Małopolski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w ramach Pomocy Technicznej Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich przeprowadził Wojewódzki Konkurs „Innowacyjna Małopolska tradycja i dziedzictwo kulinarne”.

Celem inicjatywy było kultywowanie i propagowanie tradycji i dziedzictwa kulinarnego oraz odkrywanie innowacyjnych dań kulinarnych i produktów lokalnych. Do oceny konkursowej swoje specjały przygotowały koła gospodyń wiejskich oraz producenci produktów lokalnych z całej Małopolski, w tym również z gminy Mszana Dolna. W ramach współpracy organizatora konkursu z marką lokalną Zagórzańskie Dziedziny podczas wydarzenia na scenie wystąpiła rodzinna kapela „Kościelnioki” działająca w ramach Stowarzyszenia Miłośników Kultury Góralskiej Pod Cyrlom z Olszówki (partner Zagórzańskich Dziedzin).

Do zmagań konkursowych w kategorii „Danie Kulinarne” zupę „Ślepotę” zgłosiły gaździny z Koła Gospodyń Wiejskich z Olszówki. W drugiej kategorii konkursowej, „Produkt Lokalny”, III miejscem nagrodzono zgłoszony przez Monikę Kubik z Mszany Górnej, kreatorkę Zagórzańskich Dziedzin, „Ser podpuszczkowy typu bundz z dodatkiem pomidora świeżego, czosnku polskiego i świeżej bazylii”.

Laureatów konkursu wyłoniła komisja konkursowa w składzie: dyrektor MODR Dominik Pasek jako przewodniczący komisji, prorektor prof. Andrzej Bogdał - Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie, dyrektor Anna Glixelli - Departament Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich UMWM, dyrektor dr Michał Szanduła - Centrum Kultury i Kształcenia Ustawicznego UR im. Hugona Kołłątaja w Krakowie, zastępca dyrektora Iwona Ciećko - Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa OT w Krakowie, dr Paweł Radomski - przedstawiciel Instytutu Zootechniki Państwowego Instytutu Badawczego w Balicach, dla której ocena wysokiej skali kunsztu kulinarnego była nie lada wyzwaniem.

Odeszli w ostatnich dniach… Zmiana proporcji twarzy wynikająca z nierównomiernego zaniku objętości

Laureaci konkursu otrzymali nagrody sfinansowane przez Małopolski Ośrodek Doradztwa Rolniczego ze środków Unii Europejskiej w ramach Pomocy Technicznej Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich. Uczestnicy otrzymali również nagrody rzeczowe ufundowane przez: Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie, Instytut Zootechniki Państwowy Instytut Badawczy w Balicach, Urząd Marszałkowski Województwa Małopolskiego, Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa Oddział Terenowy w Krakowie.

- Innowacyjna Małopolska to spuścizna tradycji i dziedzictwa kulinarnego, którą należy kultywować i przekazywać przyszłym pokoleniom, czego żywym przykładem są 33 produkty zgłoszone w konkursie. Już w tym momencie są zwycięzcami, pisząc historie własnego regionu, za co Państwu z tego miejsca serdecznie dziękuję - mówił dyrektor Dominik Pasek z Małopolskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego.

Głos zabrał również Ryszard Pagacz - wicewojewoda małopolski, zaznaczając wartość tradycji na przestrzeni wielopokoleniowej historii mieszkańców obszarów wiejskich. Z kolei Jerzy Radoń – dyrektor Małopolskiego Oddziału Regionalnego ARiMR przybliżył perspektywę rozwoju kół gospodyń wiejskich poprzez możliwość wsparcia finansowego.

W trakcie spotkania dr Krzysztof Duda z Wydziału Filozoficznego Akademii Ignatianum w Krakowie nakreślił znaczenie tradycji i dziedzictwa kulinarnego. Wagę lokalnych produktów w kulturze wiejskiej odebrano jako inspirację do odkrywania zapomnianych tradycji.

W ramach przedsięwzięcia zorganizowano również wystawę produktów lokalnych. Odwiedzający mogli spróbować produktów regionalnych i tradycyjnych.

Reportaż z wydarzenia opublikowała TVP 3 Kraków – jest dostępny TUTAJ (8:45).

(Źródło: Anna Tobiasz - www.modr.pl/fot.: Monika Kościelniak – UG Mszana Dolna)