Zioła na 4 pory roku
Szyk. W gospodarstwie agroturystycznym „W Górkach” Elżbiety Zając – Zbrożek w Szyku odbyły się warsztaty „Zioła na 4 pory roku”.
Właścicielka gospodarstwa posiada rozległy przydomowy ogród ziołowy, w którym uczestnicy warsztatów rozpoczęli swoją przygodę z ziołami. - Większość z rosnących ziół każdy z uczestników już kiedyś widział, jednak nikt nie przypuszczał jak złożoną nazwę nosi i dobroczynne właściwości może kryć każda z roślin - mówi Janusz Pazdan z LGD "Przyjazna Ziemia Limanowska". - Natura bogata jest w najwspanialsze, najzdrowsze i najtańsze substancje lecznicze. Zdrowo i ciekawie można urozmaicić nasz codzienny jadłospis wieloma z nich, dlatego warto je poznać. Zastosowanie w kuchni znajdą przykładowo młode listki macierzanki, piołunu, komosy, lebiodki, pokrzywy, mniszka, krwawnika, przywrotnika pasterskiego czy podbiału; a nawet kwiaty „dzikiego” bzu, komosy, ogórecznika, stokrotki, róży czy fiołka. Wskazując na Górę Kostrza Elżbieta wskazała piołun potocznie zwany ziołem pielgrzymów - doskonały na otarcia, astmę czy problemy żołądkowe.
Po botanicznym rozpoznaniu roślin, uczestnicy przygotowali różnorodne potrawy z dodatkiem ziół m.in. gulasz z dziczyzny z ziołami, zielone kluski, ziołowe risotto, placki z bzu.
Podczas warsztatów prowadzono także punkt konsultacyjny LGD, w którym udzielano wszelkich informacji dotyczących działalności LGD, jak również możliwości pozyskania środków w ramach budżetu Lokalnej Grupy Działania na „Różnicowanie w kierunku działalności nierolniczej”, „Tworzenie i rozwój mikroprzedsiębiorstw” oraz „Małe Projekty”.
Warto wiedzieć:
- przed zbiorem ziół należy zapoznać się z literaturą aby dokładnie je poznać, gdyż wiele z gatunków roślin wygląda podobnie;
- zbierać należy tylko rośliny dobrze znane, zdrowe, suche;
- jeśli zbieramy zioła do suszenia, to pamiętajmy, że suszyć je trzeba w miejscach przewiewnych i zacienionych przez około tydzień
- do celów kulinarnych zbieramy tylko zioła z czystych stanowisk, unikajmy również roślin szczególnie bujnie rosnących, bo może to świadczyć o nadmiarze azotanów
- rośliny dziko rosnące są cennym źródłem witamin, składników mineralnych, błonnika, olejków lotnych i wielu innych substancji mających dla organizmu znaczenie ochronne lub lecznicze. Wzmagają apetyt, regulują trawienie, a nierzadko mają korzystny wpływ na całość procesu przemiany materii.
Organizatorem warsztatów było Stowarzyszenie Lokalna Grupa Działania „Przyjazna Ziemia Limanowska”. Warsztaty były współfinansowane ze środków Unii Europejskiej w ramach działania "Funkcjonowanie Lokalnej Grupy Działania, nabywanie umiejętności i aktywizacja" Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2007-2013.
Może Cię zaciekawić
Zapraszamy do śledzenia transmisji z obrad Sejmu – 25 września 2024 r.
Harmonogram obrad Sejmu – 25 września 2024 r.: 10:00 – 10:05 – Ślubowanie członków Państwowej Komisji do spraw przeciwdziałania wyko...
Czytaj więcejDziś weszły w życie przepisy ustawy o ochronie sygnalistów
Ustawa o ochronie sygnalistów będzie wchodziła w życie etapami. Państwowa Inspekcja Pracy zaznacza, że od 25 września 2024 r. osoby zgłaszają...
Czytaj więcejKoniec policyjnej obławy
Jak przekazała w środę rano rzecznik prasowa Komendy Wojewódzkiej Policji w Krakowie Katarzyna Cisło, 37-latek został schwytany przed godz. 1 w ...
Czytaj więcejSzef ONZ: zbliżamy się do niewyobrażalnego, beczki prochu, która pochłonie cały świat
"Wojna w Ukrainie rozprzestrzenia się bez żadnych oznak zakończenia. Cywile płacą cenę w postaci rosnących liczb zabitych, rozbitego życia i s...
Czytaj więcejSport
Klaudia Zwolińska z brązowym medalem Mistrzostw Świata!
Pochodząca z Kłodnego (gmina Limanowa) Klaudia Zwolińska zdobyła przed chwilą brązowy w Mistrzostwach Świata w kajakarstwie górskim (K1) ...
Czytaj więcejSławomir Jasica medalistą Mistrzostw Europy
- Mistrzostwa Europy to dla mnie w tym roku najważniejsza impreza sportowa, do której się przygotowywałem, ale oczywiście nie obyło się bez prz...
Czytaj więcejDwa wzmocnienia Limanovii
Z Sandecji Nowy Sącz do limanowskiej drużyny przeszedł Michał Palacz (19 lat, pomocnik lub obrońca). Młodszy brat Kamila Palacza, który jest kl...
Czytaj więcejCudzoziemcy spoza Unii Europejskiej w piłkarskich rozgrywkach lig regionalnych
Dopuszcza się równoczesny udział jednego dodatkowego zawodnika (z kontraktem profesjonalnym) spoza obszaru Unii Europejskiej po regulamin...
Czytaj więcejPozostałe
Od dziś zerowy VAT na darowizny dla ofiar powodzi
Rozporządzenie Ministra Finansów zmieniające rozporządzenie w sprawie obniżonych stawek podatku od towarów i usług we wtorek zostało opublikow...
Czytaj więcejSzczepienie lisów przeciw wściekliźnie przesunięte
Małopolski Wojewódzki Lekarz Weterynarii poinformował o przesunięciu o tydzień akcji szczepienia lisów przeciw wściekliźnie w regionie. Rozpoc...
Czytaj więcejOstrzeżenie meteorologiczne: silny deszcz z burzami
Instytut Meteorologii i Gospodarki Wodnej wydał ostrzeżenie pierwszego stopnia, które dotyczy województwa małopolskiego. Prognozy przewiduj�...
Czytaj więcejJutro wyrok w sprawie księdza Mariana W.
Pokrzywdzonych przez b. proboszcza kilku parafii w diecezji tarnowskiej jest 22 dawnych ministrantów, ale w stosunku do 11 z nich przestępstwo zosta...
Czytaj więcej- Zapraszamy do śledzenia transmisji z obrad Sejmu – 25 września 2024 r.
- Dziś weszły w życie przepisy ustawy o ochronie sygnalistów
- Koniec policyjnej obławy
- Szef ONZ: zbliżamy się do niewyobrażalnego, beczki prochu, która pochłonie cały świat
- Napad na pracownika kantoru, trwa policyjna obława za sprawcą
Komentarze (0)