Jeśli priorytetem jest minimalizacja emisji oparów, płyta teflonowa będzie najlepszym wyborem, ponieważ wymaga znacznie mniej tłuszczu, co ogranicza powstawanie dymu. Płyta żeliwna ceramiczna również jest dobrą opcją, szczególnie jeśli preferujesz bardziej tradycyjny sposób pieczenia, ale będzie wymagała regularnego smarowania, choć w mniejszych ilościach niż żeliwo emaliowane. https://www.przepis-kulinarny.pl/perfekcyjny-nalesnik-czyli-do-czego-sluzy-nalesnikarka-gastronomiczna-info270.html Więcej porad znajdziesz na tej stronie.