W polskich Karpatach powstaje szlak oscypkowy
Będzie to spis certyfikowanych bacówek, w których wyrabia się tradycyjne produkty z sera owczego. Głównie oscypki.
Oscypki można teraz spotkać wszędzie. Nie tylko w Zakopanem ale też w wielu miejscowościach turystycznych regionu sądeckiego. Mało kto jednak wie, że są to zazwyczaj wyroby z sera krowiego, nie owczego. W ramach projektu: Karpaty Łączą powstaje szlak oscypkowy, który będzie prezentował listę bacówek z tradycyjnym oscypkami.
- Powstaje lista miejsc, gdzie wyrabia się produkty góralskie tradycyjnymi metodami, nie z sera krowiego tylko owczego - zapowiada koordynator projektu Patrycja Adamska z Centrum Unep/Grid-Warszawa. - Na naszej stronie będzie można znaleźć w specjalnej w aplikacji mapowej najprostszą drogę dotarcia do takiej bacówki, większość w nich wymaga większego wysiłku, ponieważ część bacówek jest zlokalizowana na górskich halach ale są też blisko ulicy i będzie można do nich dojechać samochodem. To będzie prosty sposób wyszukiwania prawdziwych baców z prawdziwymi oscypkami.
Na Szlaku naniesionych zostanie prawie 30 certyfikowanych bacówek znajdujących się w polskich Karpatach. Projekt ma przede wszystkim promować produkty góralskie, które są przekazywane z pokolenia na pokolenie. - Chcemy docenić tych ludzi za ich poświęcenie na rzecz ochrony swojego dziedzictwa - podkreśla Adamska. - Pasterstwo to jest ich całe życie, to nie są udawani bacowie, którzy robią gdzieś w kuchni oscypki, tylko większość czasu spędzają na halach z owcami, dbają o tę przyrodę. Taką tradycyjną gospodarkę pasterską chcemy wspierać.
Zakładka ze szczegółową informacją na temat szlaku oscypkowego ma być dostępna od września na głównej stronie karpatylacza.pl
Projekt Karpaty Łączą wiąże się między innymi z zachowaniem bioróżnorodności tego regionu - zarówno przyrodniczej, jak i tej związanej z wytwarzaniem produktów regionalnych z mleka niepasteryzowanego. To też ochrona i zachowanie dziedzictwa kulturowego czy też zrównoważony rozwój turystyki na tym terenie.
Fot.: msit.pl
Zobacz również:Może Cię zaciekawić
Mentzen o Kaczyńskim: „polityczny gangster”; Czarnek do Mentzena: Granice polemiki zostały przekroczone
W ubiegły piątek prezes Prawa i Sprawiedliwości Jarosław Kaczyński przedstawił „Deklarację polską”, zawierającą 10 postulatów PiS, doty...
Czytaj więcejAreszt dla podejrzanego o śmiertelny wypadek; zginął 16-latek
Okoliczności sprawy Do zdarzenia doszło w nocy 28 lipca 2025 roku w m. Trute. Z dotychczasowych ustaleń śledztwa wynika, że ki...
Czytaj więcejCzekają nas chmary komarów? Możliwy wzrost aktywności kleszczy
Obfite opady i temperatury przekraczające 20 st. C to – jak ocenił w rozmowie z PAP prof. Myczko z Katedry Zoologii UPP – warunki idealne do poj...
Czytaj więcejKarol Nawrocki na szczycie sondażu zaufania do polityków
Na pierwszym miejscu w lipcowym sondażu zaufania do polityków znalazł się Karol Nawrocki – wynika z opublikowanych w środę wyników badania pr...
Czytaj więcejSport
Michał Probierz zrezygnował z funkcji selekcjonera piłkarskiej reprezentacji Polski
"Doszedłem do wniosku, że w obecnej sytuacji najlepszą decyzją dla dobra drużyny narodowej będzie moja rezygnacja ze stanowiska selekcjonera" - ...
Czytaj więcejSukces Limanowskiej Grupy Rowerowej na L’Étape Poland by Tour de France 2025
Mateusz Dyrek na podium – drugie miejsce w klasyfikacji generalnej Największy sukces podczas tegorocznej edycji odniósł Mateusz Dyrek, któ...
Czytaj więcejKlaudia Zwolińska z brązowym medalem Mistrzostw Świata!
Pochodząca z Kłodnego (gmina Limanowa) Klaudia Zwolińska zdobyła przed chwilą brązowy w Mistrzostwach Świata w kajakarstwie górskim (K1) ...
Czytaj więcejSławomir Jasica medalistą Mistrzostw Europy
- Mistrzostwa Europy to dla mnie w tym roku najważniejsza impreza sportowa, do której się przygotowywałem, ale oczywiście nie obyło się bez prz...
Czytaj więcejPozostałe
Biskupi do kapłanów na Wielki Czwartek: Jesteśmy zrodzeni z Ewangelii
Biskupi podkreślili w Liście, że wartość, jaką dla świata ma dar pokoju Chrystusa, uwydatniła się z całą mocą w ostatnich wydarzeniach za ...
Czytaj więcejDobra Nowina: Król Wszechświata
...
Czytaj więcejDobra Nowina: oczekiwanie na przyjście Pana
...
Czytaj więcejDobra Nowina: Nie wiecie, o co prosicie
...
Czytaj więcej- Mentzen o Kaczyńskim: „polityczny gangster”; Czarnek do Mentzena: Granice polemiki zostały przekroczone
- Areszt dla podejrzanego o śmiertelny wypadek; zginął 16-latek
- Czekają nas chmary komarów? Możliwy wzrost aktywności kleszczy
- Karol Nawrocki na szczycie sondażu zaufania do polityków
- Powodzie błyskawiczne powodują, że z niepozornej rzeczki robi się piekło
Komentarze (0)