Baby nie tylko wielkanocne
Już w XVII w. pieczono w Polsce baby z mąki pszennej, zaprawiano szafranem, który nie tylko pięknie barwił ciasto, ale także dawał mu lekko korzenny smak i zapach. Pysznie wychodzi babka rodzynkowa.
Już w XVII w. pieczono w Polsce baby z mąki pszennej, zaprawiano szafranem, który nie tylko pięknie barwił ciasto, ale także dawał mu lekko korzenny smak i zapach. Do bab wielkanocnych dodawano bakalie, oblewano lukrem, posypywano kolorowym maczkiem. Wcześniej drożdżowe ciasta nosiły nazwy : kołacze, korowaje, babie kołacze, baumkuchy. Swoją dzisiejszą nazwę zawdzięczają podobno królowi Stanisławowi Leszczyńskiemu, wielkiemu smakoszowi.
Dla mnie baby to wyższa szkoła jazdy - oto przepis na babkę rodzynkową - być może w tym roku odważe się ją zrobić.
BABKA RODZYNKOWA
Zobacz również:- 500 gramów mąki
- 10 żółtek
- 100 g cukru
- 100 g masła
- 1 szklanka mleka
- 30 g gorzkich migdałów
- pół laski wanilii ( lub ekstrakt waniliowy lub ostatecznie cukier wanilinowy)
- 120 g rodzynków sułtańskich
- 120 g rodzynków zwykłych
- 60 g drożdży
PRZYGOTOWANIE:
Z podanych skladników przygotować ciasto drożdżowe, po czym dodać sklarowane masło i dalej wyrabiać. Gdy ciasto stanie się lśniące i gładkie, dodać sparzone ( ciepłe) rodzynki i wyrabiać jeszcze 30 minut (!!!). Zostawić pod ściereczką do wyrośnięcia. Wysmarować masłem formy wypełnić ciastem do 1/3 wysokości, zostawić w cieple. Gdy ciasto podniesie się do pełnej formy, wstawić na godzinę do gorącego piekarnika 190 -200 stopni.
Może Cię zaciekawić
Operacja bariatryczna to coś więcej niż zmiana budowy przewodu pokarmowego
Kiedy pacjent kwalifikuje się do operacji bariatrycznej? Pierwsze kryteria kwalifikacji do zabiegu bariatrycznego zostały zdefiniowane w 1991 roku....
Czytaj więcejPutin: będziemy nadal testować nową rakietę Oriesznik
"Będziemy kontynuować te testy, także w warunkach bojowych, w zależności od sytuacji i charakteru zagrożeń dla bezpieczeństwa Rosji" - powiedz...
Czytaj więcejMarszałek Sejmu: 8 stycznia rozpocznie się w naszym kraju kampania prezydencka
Marszałek Sejmu, lider Polski 2050 Szymon Hołownia przyznał podczas spotkania z mieszkańcami w Rypinie (woj. kujawsko-pomorskie), że nie ma się ...
Czytaj więcejPremier Tusk: zagrożenie konfliktem globalnym jest poważne i realne
Podczas 43. Krajowego Zjazdu Delegatów ZNP szef rządu zwracał uwagę, że wojna na wschodzie w rozstrzygającą fazę. "Wszyscy to wiemy. Czujemy, ...
Czytaj więcejSport
Klaudia Zwolińska z brązowym medalem Mistrzostw Świata!
Pochodząca z Kłodnego (gmina Limanowa) Klaudia Zwolińska zdobyła przed chwilą brązowy w Mistrzostwach Świata w kajakarstwie górskim (K1) ...
Czytaj więcejSławomir Jasica medalistą Mistrzostw Europy
- Mistrzostwa Europy to dla mnie w tym roku najważniejsza impreza sportowa, do której się przygotowywałem, ale oczywiście nie obyło się bez prz...
Czytaj więcejDwa wzmocnienia Limanovii
Z Sandecji Nowy Sącz do limanowskiej drużyny przeszedł Michał Palacz (19 lat, pomocnik lub obrońca). Młodszy brat Kamila Palacza, który jest kl...
Czytaj więcejCudzoziemcy spoza Unii Europejskiej w piłkarskich rozgrywkach lig regionalnych
Dopuszcza się równoczesny udział jednego dodatkowego zawodnika (z kontraktem profesjonalnym) spoza obszaru Unii Europejskiej po regulamin...
Czytaj więcejPozostałe
Analitycy: ok. 2 mln gospodarstw domowych w Polsce bez dostępu do internetu szerokopasmowego
PIE zauważa, że okres pandemii pokazał, jak ważny jest powszechny dostęp do sieci szerokopasmowej. "W czasie pandemicznego zamknięcia szkół ok...
Czytaj więcej71. Berlinale: w konkursie głównym 15 filmów, m.in. Celine Sciammy, Marii Schrader i Xaviera Beauvoisa
71. Międzynarodowy Festiwal Filmowy w Berlinie ze względu na pandemię i związane z nią obostrzenia odbędzie się w dwóch etapach. Od 1 do 5 mar...
Czytaj więcejNawet 250 mln zł Polacy wydadzą na produkty związane z tłustym czwartkiem
Szacuje się, że w każdy tłusty czwartek Polacy spożywają przeciętnie ok. 2,5 pączka na osobę – w sumie w skali kraju oznacza to blisko 100 ...
Czytaj więcejNaukowcy pracują nad portretem generacji 50+ w Europie
Badanie Zdrowia, Starzenia się Populacji i Procesów Emerytalnych „SHARE: 50+ w Europie" jest badaniem panelowym przeprowadzanym regularnie wśród...
Czytaj więcej- Operacja bariatryczna to coś więcej niż zmiana budowy przewodu pokarmowego
- Putin: będziemy nadal testować nową rakietę Oriesznik
- Marszałek Sejmu: 8 stycznia rozpocznie się w naszym kraju kampania prezydencka
- Premier Tusk: zagrożenie konfliktem globalnym jest poważne i realne
- Ostrzeżenie: uwaga na oblodzenie! W nocy nawet - 8 st. C
Komentarze (0)