twoje konto
7°   dziś 3°   jutro
Piątek, 19 grudnia Gabriela, Grzegorz, Eleonora, Dariusz, Beniamin, Cobretti
kino apteki powietrze kamera Msze św.
Strona główna Po godzinach Baby nie tylko wielkanocne

Baby nie tylko wielkanocne

Baby nie tylko wielkanocne
Opublikowano  Zaktualizowano 

Już w XVII w. pieczono w Polsce baby z mąki pszennej, zaprawiano szafranem, który nie tylko pięknie barwił ciasto, ale także dawał mu lekko korzenny smak i zapach. Pysznie wychodzi babka rodzynkowa.

Już w XVII w. pieczono w Polsce baby z mąki pszennej, zaprawiano szafranem, który nie tylko pięknie barwił ciasto, ale także dawał mu lekko korzenny smak i zapach. Do bab wielkanocnych dodawano bakalie, oblewano lukrem, posypywano kolorowym maczkiem. Wcześniej drożdżowe ciasta nosiły nazwy : kołacze, korowaje, babie kołacze, baumkuchy. Swoją dzisiejszą nazwę zawdzięczają podobno królowi Stanisławowi Leszczyńskiemu, wielkiemu smakoszowi.

Dla mnie baby to wyższa szkoła jazdy - oto przepis na babkę rodzynkową - być może w tym roku odważe się ją zrobić.

BABKA RODZYNKOWA

Zobacz również:
  • 500 gramów mąki
  • 10 żółtek
  • 100 g cukru
  • 100 g masła
  • 1 szklanka mleka
  • 30 g gorzkich migdałów
  • pół laski wanilii ( lub ekstrakt waniliowy lub ostatecznie cukier wanilinowy)
  • 120 g rodzynków sułtańskich
  • 120 g rodzynków zwykłych
  • 60 g drożdży

PRZYGOTOWANIE:

Z podanych skladników przygotować ciasto drożdżowe, po czym dodać sklarowane masło i dalej wyrabiać. Gdy ciasto stanie się lśniące i gładkie, dodać sparzone ( ciepłe) rodzynki i wyrabiać jeszcze 30 minut (!!!). Zostawić pod ściereczką do wyrośnięcia. Wysmarować masłem formy wypełnić ciastem do 1/3 wysokości, zostawić w cieple. Gdy ciasto podniesie się do pełnej formy, wstawić na godzinę do gorącego piekarnika 190 -200 stopni.

 

Komentarze (0)

Nie dodano jeszcze komentarzy pod tym artykułem - bądź pierwszy
dodaj komentarz
Zgłoszenie komentarza
Komentarz który zgłaszasz:
"Baby nie tylko wielkanocne"
Komentarz który zgłaszasz:
Adres
Pole nie możę być puste
Powód zgłoszenia
Pole nie możę być puste
Anuluj
Dodaj odpowiedź do komentarza:
Anuluj

Może Cię zaciekawić

Sport

Pozostałe

Najnowsze artykuły
Najpopularniejsze artykuły
Twój news: przyślij do nas zdjęcia lub film na [email protected]