Fish & Chips
Ryba z frytkami - tradycyjne brytyjskie danie.
Fish & Chips – czyli ryba z frytkami
Tradycyjne brytyjskie danie. Dość tłuste – bo smażone w głębokim tłuszczu – ryba i frytki. Do tego może być puree z zielonego groszku. Mnie smakuje wersja tradycyjna, ale rozsądniej jest jeść coś zdrowego.
Dlatego pod spodem przepis na wersję lżejszą.
Składniki, 3 porcje:
Ziemniaki:
• 1 kg młodych ziemniaków
• sól morska, świeżo zmielony pieprz
• 2 - 3 łyżki oliwy z oliwek
• 3 łyżki posiekanych ziół (liście rozmarynu i tymianku)
Ryba:
• 3 filety białej ryby (dorsz, sola lub halibut), każdy po 200 g
• sól morska, świeżo zmielony pieprz
• drobno posiekana skórka z 1/4 cytryny
• 3 łyżki roztopionego masła (lub więcej do smaku)
• 3 ćwiartki cytryny do serwowania
Przygotowanie:
Ziemniaki:
Piekarnik nagrzać do 220 stopni. Ziemniaki dokładnie umyć, osuszyć, przekroić wzdłuż na połówki, oprószyć solą i pieprzem, wysmarować oliwą z oliwek. Ułożyć na blasze do pieczenia przecięciem do góry i wetrzeć w rozciętą część świeże zioła. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez około 20 - 25 minut, aż będą miękkie w środku. Pod koniec pieczenia zwiększyć moc piekarnika lub włączyć funkcję grilla i zrumienić ziemniaki.
Ryba:
Filety umyć i dokładnie osuszyć. Oprószyć solą i pieprzem. Ułożyć na rozgrzanej patelni grillowej i grillować raz przewracając, przez około 5 - 10 minut w zależności od grubości i rodzaju ryby. Na patelnię grillową, pod koniec grillowania, włożyć pokrojoną skórkę cytrynową i również zrumienić. Rybę ułożyć na talerzach, posypać skórką cytrynową, polać roztopionym masłem i podawać z ćwiartkami cytryny.
Pycha!
A może Wy macie jakieś przepisy na rybę z frytkami swojego autorstwa?
Może Cię zaciekawić
Nie żyje czterolatka, jej matka trafiła do szpitala
Informacje o rannych dwóch osobach funkcjonariusze otrzymali z centrum powiadomienia ratunkowego. Podał je członek rodziny, który zauważył ranne...
Czytaj więcejZakopane: Wybuch gazu w lokalu gastronomicznym; jedna osoba ranna
„Do zdarzenia doszło w poniedziałek rano, kiedy kobieta rozpoczynała pracę. Kiedy weszła do lokalu doszło najprawdopodobniej do samozapłonu g...
Czytaj więcejPaństwo przejmie autostradę A4 Kraków-Katowice. Ma być bezpłatna
W sobotę PAP poinformowała, że Ministerstwo Infrastruktury nie planuje przedłużenia umowy z obecnym zarządcą autostrady A4 na odcinku Katowice ...
Czytaj więcejO ile wzrosną rachunki za prąd? Głos prezesa URE
Do Senatu trafiła już uchwalona przez Sejm ustawa o czasowym ograniczeniu cen energii i o bonie energetycznym. Przewiduje ona, że od 1 lipca do ko�...
Czytaj więcejSport
Klaudia Zwolińska z brązowym medalem Mistrzostw Świata!
Pochodząca z Kłodnego (gmina Limanowa) Klaudia Zwolińska zdobyła przed chwilą brązowy w Mistrzostwach Świata w kajakarstwie górskim (K1) ...
Czytaj więcejSławomir Jasica medalistą Mistrzostw Europy
- Mistrzostwa Europy to dla mnie w tym roku najważniejsza impreza sportowa, do której się przygotowywałem, ale oczywiście nie obyło się bez prz...
Czytaj więcejDwa wzmocnienia Limanovii
Z Sandecji Nowy Sącz do limanowskiej drużyny przeszedł Michał Palacz (19 lat, pomocnik lub obrońca). Młodszy brat Kamila Palacza, który jest kl...
Czytaj więcejCudzoziemcy spoza Unii Europejskiej w piłkarskich rozgrywkach lig regionalnych
Dopuszcza się równoczesny udział jednego dodatkowego zawodnika (z kontraktem profesjonalnym) spoza obszaru Unii Europejskiej po regulamin...
Czytaj więcejPozostałe
Analitycy: ok. 2 mln gospodarstw domowych w Polsce bez dostępu do internetu szerokopasmowego
PIE zauważa, że okres pandemii pokazał, jak ważny jest powszechny dostęp do sieci szerokopasmowej. "W czasie pandemicznego zamknięcia szkół ok...
Czytaj więcej71. Berlinale: w konkursie głównym 15 filmów, m.in. Celine Sciammy, Marii Schrader i Xaviera Beauvoisa
71. Międzynarodowy Festiwal Filmowy w Berlinie ze względu na pandemię i związane z nią obostrzenia odbędzie się w dwóch etapach. Od 1 do 5 mar...
Czytaj więcejNawet 250 mln zł Polacy wydadzą na produkty związane z tłustym czwartkiem
Szacuje się, że w każdy tłusty czwartek Polacy spożywają przeciętnie ok. 2,5 pączka na osobę – w sumie w skali kraju oznacza to blisko 100 ...
Czytaj więcejNaukowcy pracują nad portretem generacji 50+ w Europie
Badanie Zdrowia, Starzenia się Populacji i Procesów Emerytalnych „SHARE: 50+ w Europie" jest badaniem panelowym przeprowadzanym regularnie wśród...
Czytaj więcej- Nie żyje czterolatka, jej matka trafiła do szpitala
- Zakopane: Wybuch gazu w lokalu gastronomicznym; jedna osoba ranna
- Państwo przejmie autostradę A4 Kraków-Katowice. Ma być bezpłatna
- O ile wzrosną rachunki za prąd? Głos prezesa URE
- Media spekulują o starcie D. Gawryluk w wyborach prezydenckich; socjolog: mogłaby być A. Dudą 2.0
Komentarze (0)