twoje konto
0°   dziś 1°   jutro
Piątek, 22 listopada Marek, Cecylia, Wszemiła, Stefan, Jonatan
kino apteki powietrze kamera Msze św.
Strona główna Po godzinach Kawa na co dzień. Wybierz swoją wersję

Kawa na co dzień. Wybierz swoją wersję

Kawa na co dzień. Wybierz swoją wersję
Opublikowano 30.12.2012 01:49:45 Zaktualizowano 05.09.2018 08:19:48 top

Wielu z nas rozpoczyna dzień od filiżanki lub kubka kawy. Jednym pozwala ona na rozpoczęcie dnia z przytupem, inni, przyzwyczajeni do jej działania traktują ją jako nieodzowny rytuał, bez którego ciężko wyjść z domu lub usiąść przy komputerze w pracy

Najczęściej jednak wsypujemy łyżeczkę rozpuszczalnej kawy i zalewamy gorącą wodą. Tradycjonaliści wsypią dwie łyżeczki zmielonej i to koniec naszych kawowych podróży. Może warto jednak odkryć głębię smaku, poświęcając nieco więcej niż kilkanaście sekund na jej przygotowanie.

Mała czarna, czyli espresso
Sekret intensywnego smaku tkwi właśnie w jej przyrządzaniu. Pomocny okaże się ciśnieniowy ekspres, który zdecydowanie ułatwi jej przygotowanie. Strumień gorącej wody przepuszczony przez dokładnie odmierzoną porcję kawowego proszku wyciśnie z niej to co najlepsze, nie pozwalając na uronienie aromatycznych olejków zawartych w kawie. Ważne, aby ziarna były świeżo zmielone, ewentualnie przechowywane w hermetycznym pojemniku.
Espresso serwuje się w małej, 70-mililitrowej filiżaneczce, zazwyczaj białej i wykonanej z porcelany. Nawet w tak małej filiżance espresso wygląda niepozornie, gdyż ekspresy zazwyczaj przygotowują 20-25 ml mocnego ekstraktu. Espresso pija się zwykle ze szklanką zimnej wody i mocno posłodzone. Niektórzy dodają plasterek cytryny. Można również ubić trochę pianki z mleka i delikatnie polać nim kawę. Takie espresso to tak zwane macchiato. Aby nasza malutka kawa nie była po minucie zimna, warto przed zaserwowaniem podgrzać filiżankę.
Dla smakoszy cappuccino
Dobre cappuccino nie jest wcale łatwe do przyrządzenia. Ilość użytej kawy zależy od naszych preferencji. Zazwyczaj jest to jedna lub dwie porcje wcześniej przygotowanego espresso.
Cappuccino serwujemy w większej filiżance, zazwyczaj 150-200 ml, z białej porcelany o grubych ściankach. W niektórych kafeteriach obowiązuje zasada, że pianka z mleka powinna zajmować ok. 30 proc. pojemności filiżanki. Jednakże konsystencja ubijanej piany jest różna w zależności od tego, jak tłustego mleka używamy. Pianka powinna być jednak na tyle sztywna, aby utworzyć na kawie wystającą z filiżanki kopułkę, którą możemy do smaku posypać czekoladą lub cynamonem. Jeśli to jednak za dużo, pianki może być mniej, będzie to wtedy tak zwane flat cappuccino.
Do tej kawy często dodaje się również smakowych syropów – wybór jest szeroki, są syropy waniliowe, kokosowe, migdałowe, rumowe i wiele innych.
Latte na początek dnia
To chyba najpopularniejsza kawa, przyrządzana prawie tak samo jak kawa z mlekiem. Od zwykłej białej kawy różni ją to, że przygotowana jest również z jednej lub dwóch porcji espresso. Mleko przed dodaniem do kawy jest lekko spieniane. Nie aż tak mocno jak w przypadku cappucino, jednak po wlaniu mleka do kawy powinna powstać około centymetrowa warstwa pianki. Ważne aby podgrzać podgrzewania mleka uniknąć jego zagotowania. Profesjonalne ekspresy posiadają końcówkę, do której doprowadzana jest gorąca para pod ciśnieniem, która umożliwia jednoczesne podgrzanie mleka i jego spienienie. Latte zazwyczaj serwuje się w porcelanowych kubkach lub szklankach z grubszego szkła.
Moccha na rozgrzewkę
To po prostu kawa z mlekiem i czekoladą (1/3 kawy, 1/3 mleka, 1/3 czekolady lub syropu czekoladowego). Sposób jej przyrządzania niewiele różni się od przyrządzania latte. Intensywny głęboki smak czekolady doskonale komponuje się z mocą i aromatem kawy.
(Źródło: goniec.com)
Zobacz również:

Komentarze (0)

Nie dodano jeszcze komentarzy pod tym artykułem - bądź pierwszy
dodaj komentarz
Zgłoszenie komentarza
Komentarz który zgłaszasz:
"Kawa na co dzień. Wybierz swoją wersję"
Komentarz który zgłaszasz:
Adres
Pole nie możę być puste
Powód zgłoszenia
Pole nie możę być puste
Anuluj
Dodaj odpowiedź do komentarza:
Anuluj

Może Cię zaciekawić

Sport

Pozostałe

Najnowsze artykuły
Najpopularniejsze artykuły
Twój news: przyślij do nas zdjęcia lub film na [email protected]