2 kg ziemniaków
1 cebula
1 jajko margaryna
2 łyżki mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
bułka tarta
sos:
cebula
kostka bulionowa grzybowa
śmietanka 18% , masło
Pieczarki
Jak zrobić kotleciki:
Ziemniaki umyć, obrać, ugotować. Po ugotowaniu stłuc lub zemleć. Cebulę obrać, pokroić, podrumienić na tłuszczu. Wlać do zmielonych ziemniaków . Dodać mąkę, jajko, doprawić pieprzem. Mieszamy wszystkie składniki dokładnie.
Z ziemniaków formujemy małe kotleciki, obtaczamy w bułce tartej i smażymy na oleju.
Sos:
Pieczarki umyć, obrać i pokroić. Cebulę pokroić w kostkę. Pieczarki i cebulę dusić na maśle na małym ogniu. Najpierw cebulę a potem pieczarki. Jeśli lubicie przypieczone pieczarki - nie tłoczcie ich - smażcie etapami. Mniam :-) Zalać 500 ml śmietanki 18% - gotować aż zgęstnieje. Sól i pieprz świeżo mielony do smaku. Można dodać posiekany pęczek pietrszki :-).
Kotlety polać sosem i gotowe.
Smacznego
PS. Niestety nie ma wersji light tego dania. Wszystko musi być w oryginale i masło i śmietanka.
Komentarze (4)