twoje konto
6°   dziś 8°   jutro
Piątek, 15 listopada Albert, Leopold, Artur, Idalia
kino apteki powietrze kamera Msze św.
Strona główna Po godzinach Kremowy pasztet z kurzych wątróbek

Kremowy pasztet z kurzych wątróbek

Kremowy pasztet z kurzych wątróbek
Opublikowano 14.04.2011 11:37:28 Zaktualizowano 05.09.2018 08:22:26

Pasztet, który nie wymaga pieczenia, ale wymaga trzymania się przepisu. Idealny na dobre pieczywo lub grzankę. Bardzo łatwy. Jak znalazł na świątecznym stole :-).

Składniki:
175 g dobrego masła
500 g świeżych wątróbek drobiowych
1/2 łyżki oleju lub oliwy
2 drobno posiekane szalotki lub dymki
2 drobno posiekane ząbki czosnku
2 1/2 łyżki stołowe madery lub brandy. ( Może być żubrówka, może być porto)
2 łyżki stołowe śmietany kremówki
1 łyżeczka suszonego tymianku
1/4 łyżeczki

Przygotowanie:

W wysokiej patelni lub rondlu rozgrzewamy 30 g masła, dorzucamy wątróbki i smażymy 5 minut lub do chwili, aż zbrązowieją , a w środku pozostaną różowe. W razie potrzeby trzeba smażyć partiami, jeśli na patelni będzie za dużo mięsa nie zrumienią się - jednym słowem nie tłoczcie wątróbek ;-).
 
 Przekładamy wątróbki wraz z sosem do robota/ malaksera. Na patelni roztapiamy kolejną partię masła   (30 g ) i olej/oliwę. Dorzucamy cebulkę, czosnek, smażymy  mieszając 2-3 minuty - aż wszystko się zeszkli.
 
Dodajemy alkohol, zeskrobujemy resztki z dna patelni. Wlewamy śmietankę, dosypujemy przyprawy, wlewamy do masy w malakserze. Dodajemy resztę pokrojonego w kostki masła.
 
Miksujemy wszystko w robocie, aż powstanie gładka masa. W razie potrzeby doprawiamy solą i pieprzem ( ja lubię dużo pieprzu) . Przekładamy do miseczek i odstawiamy do lodówki. Podajemy po tym jak całkowicie wystygnie i zastygnie:-).
W lodówce przechowujmy pasztet przykryty folią.

I smacznego.
 
Zobacz również:

Komentarze (2)

crusader
2011-04-14 15:59:12
0 0
nie do miseczek tylko tak jak na zdjeciu do doniczki z kwiatkiem
Odpowiedz
stokrotka
2011-04-14 21:54:41
0 0
A 1/4 CZEGO- NIE DOPISANO ???
Odpowiedz
dodaj komentarz
Zgłoszenie komentarza
Komentarz który zgłaszasz:
"Kremowy pasztet z kurzych wątróbek"
Komentarz który zgłaszasz:
Adres
Pole nie możę być puste
Powód zgłoszenia
Pole nie możę być puste
Anuluj
Dodaj odpowiedź do komentarza:
Anuluj

Może Cię zaciekawić

Sport

Pozostałe

Najnowsze artykuły
Najpopularniejsze artykuły
Twój news: przyślij do nas zdjęcia lub film na [email protected]