Kura bez skóry
Potrawa prawie z kuchni indyjskiej. Nie mam pojęcia, czemu tak się nazywa. Serwuję ją od lat i jest pyszna.
Zobacz również:
Zobacz również:
Zobacz również:
Zobacz również:
Wbrew tytułowi, danie to ma na pewno korzenie indyjskie. W Polsce to kuchnia ciągle mało popularna, ale na przykład w ostatniej ogólnonarodowej ankiecie okazało się, że brytyjczycy najbardziej lubią kuchnią indyjską. Nic więc dziwnego, że w ich rodzimej sieci brytyjskiej - zamiast Marks & Spencer króluje chicken tikka masala lub curry - a nie fish & chips. W Polsce ciągle uczymy się używać przypraw w większej ilości niż sól, pieprz i wegeta - a to właśnie z ich różnorodności słynie kuchnia indyjska.
Składniki:
dwie piersi z kurczaka - bez skóry ! ;-)
imbir ( może być przyprawa w proszku)
sos sojowy
przyprawa garam masala ( może być w proszku, lub można ja nabyć w dobrych sklepach w postaci pasty w słoiczku)
anas w puszce w słodkiej zalewie
sos słodko - kwaśny ( ale nie z torebki!) - 1/2 szklanki może trochę więcej wedle uznania ...
śmietana 18% 250 ml
ryż - tyle ile zjemy :-)
Przygotowanie:
pierś z kurczaka kroimy w dowolnie wybrane kawałki marynujemy w imbirze, sosie sojowym i garam masali - około 30 minut do godziny.
Rozgrzewamy patelnię, wlewamy olej i podsmażamy pierś z kurczaka, tak, żeby była zarumieniona, dodajemy ananasa z puszki pokrojnego w kostki (bez soku), 1/2 szklanki sosu słodko - kwaśnego i podsmażamy jakieś 10 minut. Potem dodajemy śmietanę i robimy tak zwaną redukcję, czyli smażymy bez przykrcia czekając aż śmietana połączona z resztą potrwy zgęstnieje. Aby śmietana się nie zważyła - zanim ją dodamy wymieszajmy ją z paroma łyżkami sosu gorącego z potrawy czyli ją zahartujmy.
w między czasie gotujemy ryż. może być w woreczku, chociaż szlachetniejszy ryż nie pochodzi z woreczka. Do wody w której gotuje się ryż dobrze jest dodać łyżeczkę oleju ...
jak podać ryż w burżuazyjny sposób?
fliżankę wysmarować olejem, napchać do niej ryżu - odwrócić , poklepać i zrobić babkę z ryżu na talerzu. snobistycznie i ładnie. i w ogóle ...
Ta potrawa jeśli zdecydujecie się ją zrobić - będzie absolutnym hitem dla Was i dla tych, dla których będziecie ją serwować. I niech Was nie odstraszą nowe przyparwy - w końcu gotowanie do sztuka - i trzeba eksperymentować. Do dzieła.
Może Cię zaciekawić
Ostrzeżenie meteorologiczne: burze z gradem i silnym wiatrem
Gdzie obowiązuje alert IMGW? Ostrzeżenie dotyczy południowych powiatów województw: dolnośląskiegoopolskiegośląskiegomałopolskiego (w tym N...
Czytaj więcejCałonocna akcja ratunkowa w słowackich Tatrach – Polacy zeszli ze szlaku
O pomoc słowackich ratowników Polacy poprosili w piątkowy wieczór. Jak przekazali ratownicy, 40-letnia kobieta i 47-letni mężczyzna znaleźli si...
Czytaj więcejZarzuty dla lekarzy w związku ze śmiercią ciężarnej pacjentki
Pacjentka z Bochni zmarła w Podhalańskim Szpitalu Specjalistycznym im. Jana Pawła II w Nowym Targu 24 maja 2023 r. Pacjentka trafiła do tej placó...
Czytaj więcejWyłudzili 1,5 mln zł podczas zbiórek w internecie
Według ustaleń śledczych zorganizowana grupa przestępcza działała w całym kraju od kwietnia 2024 r. Przestępczy proceder polegał na tworzeniu...
Czytaj więcejSport
Sukces Limanowskiej Grupy Rowerowej na L’Étape Poland by Tour de France 2025
Mateusz Dyrek na podium – drugie miejsce w klasyfikacji generalnej Największy sukces podczas tegorocznej edycji odniósł Mateusz Dyrek, któ...
Czytaj więcejKlaudia Zwolińska z brązowym medalem Mistrzostw Świata!
Pochodząca z Kłodnego (gmina Limanowa) Klaudia Zwolińska zdobyła przed chwilą brązowy w Mistrzostwach Świata w kajakarstwie górskim (K1) ...
Czytaj więcejSławomir Jasica medalistą Mistrzostw Europy
- Mistrzostwa Europy to dla mnie w tym roku najważniejsza impreza sportowa, do której się przygotowywałem, ale oczywiście nie obyło się bez prz...
Czytaj więcejDwa wzmocnienia Limanovii
Z Sandecji Nowy Sącz do limanowskiej drużyny przeszedł Michał Palacz (19 lat, pomocnik lub obrońca). Młodszy brat Kamila Palacza, który jest kl...
Czytaj więcejPozostałe
Analitycy: ok. 2 mln gospodarstw domowych w Polsce bez dostępu do internetu szerokopasmowego
PIE zauważa, że okres pandemii pokazał, jak ważny jest powszechny dostęp do sieci szerokopasmowej. "W czasie pandemicznego zamknięcia szkół ok...
Czytaj więcej71. Berlinale: w konkursie głównym 15 filmów, m.in. Celine Sciammy, Marii Schrader i Xaviera Beauvoisa
71. Międzynarodowy Festiwal Filmowy w Berlinie ze względu na pandemię i związane z nią obostrzenia odbędzie się w dwóch etapach. Od 1 do 5 mar...
Czytaj więcejNawet 250 mln zł Polacy wydadzą na produkty związane z tłustym czwartkiem
Szacuje się, że w każdy tłusty czwartek Polacy spożywają przeciętnie ok. 2,5 pączka na osobę – w sumie w skali kraju oznacza to blisko 100 ...
Czytaj więcejNaukowcy pracują nad portretem generacji 50+ w Europie
Badanie Zdrowia, Starzenia się Populacji i Procesów Emerytalnych „SHARE: 50+ w Europie" jest badaniem panelowym przeprowadzanym regularnie wśród...
Czytaj więcej- Ostrzeżenie meteorologiczne: burze z gradem i silnym wiatrem
- Całonocna akcja ratunkowa w słowackich Tatrach – Polacy zeszli ze szlaku
- Zarzuty dla lekarzy w związku ze śmiercią ciężarnej pacjentki
- Wyłudzili 1,5 mln zł podczas zbiórek w internecie
- Prezydent apeluje o udział w wyborach: "namówcie sąsiadów, nawet jeżeli wiecie, że głosują inaczej niż wy"
Komentarze (1)