twoje konto
1°   dziś 3°   jutro
Wtorek, 21 stycznia Agnieszka, Jarosław, Nora
kino apteki powietrze kamera Msze św.
Strona główna Po godzinach Meksykańska zupa kukurydziana

Meksykańska zupa kukurydziana

Meksykańska zupa kukurydziana
Opublikowano  Zaktualizowano 

Pogoda nam się zepsuła - trzeba zacząć się czymś rozgrzewać - najlepsze do tego są zupy. Dzisiaj po meksykańsku - bo nie samą ogórkową i rosołem człowiek żyje.

Składniki
2-3 puszki kukurydzy (przy trzech zupa bedzie gęstsza)
1 świeża papryczka chili (czerwona), dla amatorów ostrości mogą być 2
1 duża cebula
4 łyżki oliwy
pół łyżeczki mielonej kurkumy
pół łyżeczki mielonej kolendry
2 małe kiełbaski chorizo (do kupienia w supermarketach, drogie ale niepowtarzalne w smaku), ewentualnie można zastąpić połówką paprykowego salami
2 litry rosołu lub bulionu (może być z kostki)
pół szklanki kwaśnej śmietany
15 dag ostrego żółtego sera
sól, pieprz

 1. Kiełbaskę pokrój w cienkie plasterki, salami w cienkie półplasterki. Cebulę posiekaj w kosteczkę. Na oliwie podsmaż kiełbaskę (chorizo puści piękny paprykowy kolor) i zeszklij cebulę, odstaw.

2. Kukurydzę odsącz i zmiksuj możliwie gładko blenderem. Ser zetrzyj na grubej tarce.

3. Zagotuj bulion, dodaj kiełbaskę z cebulą, puree kukurydziane, kurkumę, kolendrę, dopraw do smaku pieprzem i ew. solą. Papryczkę wypestkuj i drobno posiekaj w cieniutkie paseczki, dodaj do zupy. Gotuj zupę przez 15 min.

4. Śmietanę zahartuj odrobiną zupy i wlej do reszty, zestaw zupę z ognia. Wlej zupę do miseczek i posyp serem.

5. Podawaj zupę ze świeżym pieczywem, najlepiej kukurydzianym. 

Zobacz również:

Komentarze (1)

mistrzyni
2010-09-06 05:46:46
0 0
mialam okazje jadac rozne meksykanskie potrawy i generalnie nie dodaja oni smietany, zeby zupe 'zabielic'. Smietana jest ewentualnie podawana 'z boku' jako dodatek... Ale ta zupa jest naprawde pyszna :0
Odpowiedz
dodaj komentarz
Zgłoszenie komentarza
Komentarz który zgłaszasz:
"Meksykańska zupa kukurydziana"
Komentarz który zgłaszasz:
Adres
Pole nie możę być puste
Powód zgłoszenia
Pole nie możę być puste
Anuluj
Dodaj odpowiedź do komentarza:
Anuluj

Może Cię zaciekawić

Sport

Pozostałe

Najnowsze artykuły
Najpopularniejsze artykuły
Twój news: przyślij do nas zdjęcia lub film na [email protected]