twoje konto
1°   dziś 1°   jutro
Sobota, 23 listopada Adela, Klemens, Klementyna, Felicyta
kino apteki powietrze kamera Msze św.
Strona główna Po godzinach Meksykańska zupa kukurydziana

Meksykańska zupa kukurydziana

Meksykańska zupa kukurydziana
Opublikowano 03.09.2010 12:47:21 Zaktualizowano 05.09.2018 08:22:45

Pogoda nam się zepsuła - trzeba zacząć się czymś rozgrzewać - najlepsze do tego są zupy. Dzisiaj po meksykańsku - bo nie samą ogórkową i rosołem człowiek żyje.

Składniki
2-3 puszki kukurydzy (przy trzech zupa bedzie gęstsza)
1 świeża papryczka chili (czerwona), dla amatorów ostrości mogą być 2
1 duża cebula
4 łyżki oliwy
pół łyżeczki mielonej kurkumy
pół łyżeczki mielonej kolendry
2 małe kiełbaski chorizo (do kupienia w supermarketach, drogie ale niepowtarzalne w smaku), ewentualnie można zastąpić połówką paprykowego salami
2 litry rosołu lub bulionu (może być z kostki)
pół szklanki kwaśnej śmietany
15 dag ostrego żółtego sera
sól, pieprz

 1. Kiełbaskę pokrój w cienkie plasterki, salami w cienkie półplasterki. Cebulę posiekaj w kosteczkę. Na oliwie podsmaż kiełbaskę (chorizo puści piękny paprykowy kolor) i zeszklij cebulę, odstaw.

2. Kukurydzę odsącz i zmiksuj możliwie gładko blenderem. Ser zetrzyj na grubej tarce.

3. Zagotuj bulion, dodaj kiełbaskę z cebulą, puree kukurydziane, kurkumę, kolendrę, dopraw do smaku pieprzem i ew. solą. Papryczkę wypestkuj i drobno posiekaj w cieniutkie paseczki, dodaj do zupy. Gotuj zupę przez 15 min.

4. Śmietanę zahartuj odrobiną zupy i wlej do reszty, zestaw zupę z ognia. Wlej zupę do miseczek i posyp serem.

5. Podawaj zupę ze świeżym pieczywem, najlepiej kukurydzianym. 

Zobacz również:

Komentarze (1)

mistrzyni
2010-09-06 05:46:46
0 0
mialam okazje jadac rozne meksykanskie potrawy i generalnie nie dodaja oni smietany, zeby zupe 'zabielic'. Smietana jest ewentualnie podawana 'z boku' jako dodatek... Ale ta zupa jest naprawde pyszna :0
Odpowiedz
dodaj komentarz
Zgłoszenie komentarza
Komentarz który zgłaszasz:
"Meksykańska zupa kukurydziana"
Komentarz który zgłaszasz:
Adres
Pole nie możę być puste
Powód zgłoszenia
Pole nie możę być puste
Anuluj
Dodaj odpowiedź do komentarza:
Anuluj

Może Cię zaciekawić

Sport

Pozostałe

Najnowsze artykuły
Najpopularniejsze artykuły
Twój news: przyślij do nas zdjęcia lub film na [email protected]