Pieczeń rzymska
Z mięsa mielonego - ale dobrej jakości - najlepiej jak zmielono je na Waszych oczach w sklepie :-).
Składniki:
1 kg mielonego mięsa wieprzowo-wołowego 3 czerstwe kajzerki, 3 średnie cebule, 4 jajka, 4 łyżki tartej bułki, 3 łyżki smalcu, sól i pieprz.
Przygotowanie:
Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać smalec. Zrumienić na nim cebulę. Ostudzić. Cebulę oddzielić na sicie od tłuszczu. Bułki namoczyć w wodzie. Lekko odcisnąć. Mielone mięso włożyć do miski. Dodać wybite ze skorupek jajka, odciśniętą bułkę i zrumienioną cebulę. Posolić i popieprzyć. Całość wyrobić na gładką masę. Uformować klops o kształcie bochenka chleba. Obtoczyć go ze wszystkich stron w tartej bułce. Przełożyć do natłuszczonej brytfanny. Pokropić tłuszczem pozostałym po smażeniu cebuli. Podlać niewielką ilością wody. Wstawić do średnio nagrzanego piekarnika. Piec ok. 45 min, podlewając wytworzonym podczas pieczenia sosem, ewentualnie w miarę potrzeby odrobiną wody. Po upieczeniu, na pieczeń położyć lekko obciążoną deseczkę. Pozostawić do wystygnięcia. Zimną pieczeń pokroić w plastry. Podawać z zimnymi ostrymi sosami.
MODYFIKACJE:
- do środka włożyć gotowane jajka
- obłożyć do pieczenia cienkimi plastrami słoniny
- dodać pieczarek lub innych grzybków
- co komu będzie smakować
Bardzo fajna do ciemnego pieczywa :-).
Może Cię zaciekawić
CBA zatrzymało pięć osób, m.in. dwóch b. rektorów prywatnych uczelni
CBA przeprowadziło swoje działania - oprócz zatrzymań czterech mężczyzn i kobiety były to również przeszukania - w 13 miejscach na terenie wo...
Czytaj więcejProkuratura: zarzuty dla dwóch osób w związku z pożarem hali przy ul. Marywilskiej
"Zgromadzony w sprawie materiał dowodowy pozwolił na przedstawienie zarzutów dwóm obywatelom Ukrainy - Daniilowi B. i Oleksandrowi V., którzy wsp...
Czytaj więcejAkcji szczepienia lisów przeciw wściekliźnie nie będzie
Szczepienie lisów odbywa się wiosną i jesienią. Szczepionki zrzucane są z samolotów w lasach, na polach, łąkach i w parkach. Zastępca małop...
Czytaj więcejSzef MSZ zdecydował o wycofaniu zgody na działanie rosyjskiego konsulatu w Krakowie
Hala targowa przy ul. Marywilskiej 44 w Warszawie spłonęła 12 maja ub.r. Było tam około 1,4 tys. sklepów i punktów usługowych. W niedzielę wi...
Czytaj więcejSport
Klaudia Zwolińska z brązowym medalem Mistrzostw Świata!
Pochodząca z Kłodnego (gmina Limanowa) Klaudia Zwolińska zdobyła przed chwilą brązowy w Mistrzostwach Świata w kajakarstwie górskim (K1) ...
Czytaj więcejSławomir Jasica medalistą Mistrzostw Europy
- Mistrzostwa Europy to dla mnie w tym roku najważniejsza impreza sportowa, do której się przygotowywałem, ale oczywiście nie obyło się bez prz...
Czytaj więcejDwa wzmocnienia Limanovii
Z Sandecji Nowy Sącz do limanowskiej drużyny przeszedł Michał Palacz (19 lat, pomocnik lub obrońca). Młodszy brat Kamila Palacza, który jest kl...
Czytaj więcejCudzoziemcy spoza Unii Europejskiej w piłkarskich rozgrywkach lig regionalnych
Dopuszcza się równoczesny udział jednego dodatkowego zawodnika (z kontraktem profesjonalnym) spoza obszaru Unii Europejskiej po regulamin...
Czytaj więcejPozostałe
Analitycy: ok. 2 mln gospodarstw domowych w Polsce bez dostępu do internetu szerokopasmowego
PIE zauważa, że okres pandemii pokazał, jak ważny jest powszechny dostęp do sieci szerokopasmowej. "W czasie pandemicznego zamknięcia szkół ok...
Czytaj więcej71. Berlinale: w konkursie głównym 15 filmów, m.in. Celine Sciammy, Marii Schrader i Xaviera Beauvoisa
71. Międzynarodowy Festiwal Filmowy w Berlinie ze względu na pandemię i związane z nią obostrzenia odbędzie się w dwóch etapach. Od 1 do 5 mar...
Czytaj więcejNawet 250 mln zł Polacy wydadzą na produkty związane z tłustym czwartkiem
Szacuje się, że w każdy tłusty czwartek Polacy spożywają przeciętnie ok. 2,5 pączka na osobę – w sumie w skali kraju oznacza to blisko 100 ...
Czytaj więcejNaukowcy pracują nad portretem generacji 50+ w Europie
Badanie Zdrowia, Starzenia się Populacji i Procesów Emerytalnych „SHARE: 50+ w Europie" jest badaniem panelowym przeprowadzanym regularnie wśród...
Czytaj więcej- CBA zatrzymało pięć osób, m.in. dwóch b. rektorów prywatnych uczelni
- Prokuratura: zarzuty dla dwóch osób w związku z pożarem hali przy ul. Marywilskiej
- Akcji szczepienia lisów przeciw wściekliźnie nie będzie
- Szef MSZ zdecydował o wycofaniu zgody na działanie rosyjskiego konsulatu w Krakowie
- Ostrzeżenia IMGW: Przymrozki w całej Polsce
Komentarze (7)