twoje konto
7°   dziś 3°   jutro
Czwartek, 18 grudnia Gracjan, Bogusław, Laurencja, Laura
kino apteki powietrze kamera Msze św.
Strona główna Po godzinach Risotto z pieczarkami

Risotto z pieczarkami

Risotto z pieczarkami
Opublikowano  Zaktualizowano 

Risotto to popularna włoska potrawa przejęta przez wiele kuchni europejskich. Raz zrobione stanie się stałym gościem w każdej kuchni - a odmian ile dusza zapragnie. Dzisiaj z najbardziej dostępnych pieczarek.

Składniki:

  •  1 szklanka ryżu krótkoziarnistego ( w Polsce jest dostępna odmiana arborio, która pięknie spuchnie od pochłoniętego rosołu)
  • 3 łyżki masła
  • 50 g pieczarek
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1 łyżeczka skórki otartej z cytryny
  • sól, pieprz
  • 2-3 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 2-3 łyżki startego, żółtego sera
  • 3 szklanki dobrego bulionu ( warzywnego lub drobiowego)

PRZYGOTOWANIE:

W rondlu ( lub na głębszej patelni) o grubym dnie topimy 2 łyżki masła i smażymy na nich na dużym ogniu umyte, osączone i pokrojone w plasterki pieczarki - następnie dodajemy umyty i odsączony ryż i smażymy mieszając jakieś 3-4 minuty - aż ryż stanie się szklisty. Następnie doprawiamy solą, pieprzem, dodajemy skórkę i sok z cytryny.

Zobacz również:

Teraz technika gotowania risotto.

 W drugim garnku powinniśmy przygotować gorący bulion, który będzie stał na przykręconym maksymalnie ogniu - ma być ciepły. Za pomocą łyżki wazowej wlewamy do ryżu porcję bulionu i mieszamy aż do wchłonięcia – nie należy przypalić ryżu. Następnie dolewamy kolejną łyżkę wazową bulionu. i tak do wyczerpania bulionu ... Na koniec dokładamy pozostałe masło i tarty ser, posypujemy pietruszką - mieszamy, gasimy płomień i czekamy trzy minuty aż składniki dobrze się skleją.

Smacznego !

 

Komentarze (2)

bearchen
2012-10-21 20:04:59
0 0
Zjadlabym, gdyby ktos przygotowal:). Wyglada calkiem jadalnie:).
Odpowiedz
Janek64
2012-10-21 20:25:51
0 0
Nie ma problem juz sie robi No ale jak to w biegu bedziesz smakowac ? ha ha .Odgrzewane juz nie dobre . Pozdrowionka
Odpowiedz
dodaj komentarz
Zgłoszenie komentarza
Komentarz który zgłaszasz:
"Risotto z pieczarkami"
Komentarz który zgłaszasz:
Adres
Pole nie możę być puste
Powód zgłoszenia
Pole nie możę być puste
Anuluj
Dodaj odpowiedź do komentarza:
Anuluj

Może Cię zaciekawić

Sport

Pozostałe

Najnowsze artykuły
Najpopularniejsze artykuły
Twój news: przyślij do nas zdjęcia lub film na [email protected]