Śledzie marynowane - stara, domowa receptura.
Przepisów na śledzie jak mrówków, w każdej postaci i jak najbardziej udziwnione. A ja dziś chce zaproponować przepis, którego nauczyłam się od mojego Taty, a on od swojej Mamy, a ona od swojej i nie wiem ile jeszcze pokoleń wstecz.
Zobacz również:
Zobacz również:
Zobacz również:
Składniki:
Opakowanie śledzi matias
Cebula
Ocet
Ziele angielskie, liść laurowy, pieprz ziarnisty, sól, cukier, kminek, olej
Przygotowanie:
Cebulę – w ilości takiej ile mamy śledzi – kroimy w pół talarki. Zalewamy wodą, tak by ledwo przykryła cebulę. Gotujemy, dodając ocet i przyprawy: ziele angielskie, liść laurowy, pieprz ziarnisty, sól, cukier, kminek. Proporcje należy dobrać do smaku (tzn. marynata ma nam po prostu smakować). Gotujemy niezbyt długo – żeby cebula nie zrobiła się miękka, około 10 minut. Wystawiamy w bardzo zimne miejsce – dlatego śledzie marynuje się najlepiej w zimie, bo marynata zdąży tedy dobrze się wystudzić. Gdy jest już mocno zimna w garnku kamionkowym układamy warstwami naprzemiennie śledzie i cebulę z marynaty i zalewamy nią właśnie. Odstawiamy przykryte talerzem w chłodne miejsce na trzy dni. Śledzie można tak przechowywać nawet do dwóch tygodni. Są rewelacyjne.
Może Cię zaciekawić
Nie żyje czterolatka, jej matka trafiła do szpitala
Informacje o rannych dwóch osobach funkcjonariusze otrzymali z centrum powiadomienia ratunkowego. Podał je członek rodziny, który zauważył ranne...
Czytaj więcejZakopane: Wybuch gazu w lokalu gastronomicznym; jedna osoba ranna
„Do zdarzenia doszło w poniedziałek rano, kiedy kobieta rozpoczynała pracę. Kiedy weszła do lokalu doszło najprawdopodobniej do samozapłonu g...
Czytaj więcejPaństwo przejmie autostradę A4 Kraków-Katowice. Ma być bezpłatna
W sobotę PAP poinformowała, że Ministerstwo Infrastruktury nie planuje przedłużenia umowy z obecnym zarządcą autostrady A4 na odcinku Katowice ...
Czytaj więcejO ile wzrosną rachunki za prąd? Głos prezesa URE
Do Senatu trafiła już uchwalona przez Sejm ustawa o czasowym ograniczeniu cen energii i o bonie energetycznym. Przewiduje ona, że od 1 lipca do ko�...
Czytaj więcejSport
Klaudia Zwolińska z brązowym medalem Mistrzostw Świata!
Pochodząca z Kłodnego (gmina Limanowa) Klaudia Zwolińska zdobyła przed chwilą brązowy w Mistrzostwach Świata w kajakarstwie górskim (K1) ...
Czytaj więcejSławomir Jasica medalistą Mistrzostw Europy
- Mistrzostwa Europy to dla mnie w tym roku najważniejsza impreza sportowa, do której się przygotowywałem, ale oczywiście nie obyło się bez prz...
Czytaj więcejDwa wzmocnienia Limanovii
Z Sandecji Nowy Sącz do limanowskiej drużyny przeszedł Michał Palacz (19 lat, pomocnik lub obrońca). Młodszy brat Kamila Palacza, który jest kl...
Czytaj więcejCudzoziemcy spoza Unii Europejskiej w piłkarskich rozgrywkach lig regionalnych
Dopuszcza się równoczesny udział jednego dodatkowego zawodnika (z kontraktem profesjonalnym) spoza obszaru Unii Europejskiej po regulamin...
Czytaj więcejPozostałe
Analitycy: ok. 2 mln gospodarstw domowych w Polsce bez dostępu do internetu szerokopasmowego
PIE zauważa, że okres pandemii pokazał, jak ważny jest powszechny dostęp do sieci szerokopasmowej. "W czasie pandemicznego zamknięcia szkół ok...
Czytaj więcej71. Berlinale: w konkursie głównym 15 filmów, m.in. Celine Sciammy, Marii Schrader i Xaviera Beauvoisa
71. Międzynarodowy Festiwal Filmowy w Berlinie ze względu na pandemię i związane z nią obostrzenia odbędzie się w dwóch etapach. Od 1 do 5 mar...
Czytaj więcejNawet 250 mln zł Polacy wydadzą na produkty związane z tłustym czwartkiem
Szacuje się, że w każdy tłusty czwartek Polacy spożywają przeciętnie ok. 2,5 pączka na osobę – w sumie w skali kraju oznacza to blisko 100 ...
Czytaj więcejNaukowcy pracują nad portretem generacji 50+ w Europie
Badanie Zdrowia, Starzenia się Populacji i Procesów Emerytalnych „SHARE: 50+ w Europie" jest badaniem panelowym przeprowadzanym regularnie wśród...
Czytaj więcej- Nie żyje czterolatka, jej matka trafiła do szpitala
- Zakopane: Wybuch gazu w lokalu gastronomicznym; jedna osoba ranna
- Państwo przejmie autostradę A4 Kraków-Katowice. Ma być bezpłatna
- O ile wzrosną rachunki za prąd? Głos prezesa URE
- Media spekulują o starcie D. Gawryluk w wyborach prezydenckich; socjolog: mogłaby być A. Dudą 2.0
Komentarze (0)