Szpinak z rodzynkami do ryby
Brzmi dziwnie, ale smakuję wybornie i zwłaszcza do ryby. Pierwszy raz jadłam w znanej ze świeżych ryb knajpie w Krakowie - teraz robię sama w domu np. do smażonego pstrąga.
Składniki:
- szpinak najlepiej świeży ( ile zjecie), jeśli ma być mrożony to kupujcie raczej zamrożone liście ...
- 2-3 ząbki czosnku
- ulubione rodzynki
- 250 ml rosołu drobiowego z kostki
- olej
- łyżka masła ( może być zwykłe lub czosnkowe)
- sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE:
Na patelni delikatnie rozgrzewamy masło - wsypujemy na nie rodzynki. Trzymamy je na patelni do momentu, aż zrobią się okrągłe, nie pomarszczone. i miękkie. Rodzynki przekładamy do miseczki.
Czosnek kroimy w dosyć grubą kostkę, Chodzi o to, żeby smażąc - zarumienić krawędzie czosnku. Środek powinien pozostać biały - uwaga, żeby go nie spalić bo będzie gorzki ! Rumienimy zatem czosnek na patelni. Czosnek przekładamy do tej samej miseczki w której trzymamy już rodzynki.
Szpinak wrzucamy na patelnię, dusimy aż woda odparuję - w między czasie rozpuszczamy w szklance gorącej wody kostkę rosołową. Obserwujemy szpinak. Gdy woda odparuje wlewamy rosół, dodajemy, rodzynki, czosnek, sól i pieprz. Pod pokrywką lekko dusimy, aż odparuję bulion.
Podajemy do ryby - ja podałam do smażonego pstrąga.
Smacznego !
Może Cię zaciekawić
Kraków: tłumy w orszaku trzech króli; Jędraszewski o niebezpieczeństwie aborcji
Władca Judei, według Ewangelii św. Mateusza, dowiedziawszy się narodzinach Jezusa polecił zamordować w Betlejem i okolicy wszystkich chłopców,...
Czytaj więcejOwsiak: nie grasz, nie przeszkadzaj
Owsiak w poniedziałek opublikował na Facebooku oświadczenie zatytułowane "Grasz, wielkie dzięki i szacun! Nie grasz, nie przeszkadzaj!". Stwierdz...
Czytaj więcejDziś jedno z najstarszych świąt chrześcijańskich
Na początku IV wieku – 6 stycznia Kościół obchodził święto Epifanii (po grec. objawienia), z tym, że tego dnia świętowano jednocześnie cz...
Czytaj więcejCo zapobiega nawrotom trudnych wspomnień? Nowe wyniki badań
Jak przypominają naukowcy z University of East Anglia, problemy ze snem odgrywają kluczową rolę w powstaniu różnych zaburzeń zdrowia mózgu. J...
Czytaj więcejSport
Klaudia Zwolińska z brązowym medalem Mistrzostw Świata!
Pochodząca z Kłodnego (gmina Limanowa) Klaudia Zwolińska zdobyła przed chwilą brązowy w Mistrzostwach Świata w kajakarstwie górskim (K1) ...
Czytaj więcejSławomir Jasica medalistą Mistrzostw Europy
- Mistrzostwa Europy to dla mnie w tym roku najważniejsza impreza sportowa, do której się przygotowywałem, ale oczywiście nie obyło się bez prz...
Czytaj więcejDwa wzmocnienia Limanovii
Z Sandecji Nowy Sącz do limanowskiej drużyny przeszedł Michał Palacz (19 lat, pomocnik lub obrońca). Młodszy brat Kamila Palacza, który jest kl...
Czytaj więcejCudzoziemcy spoza Unii Europejskiej w piłkarskich rozgrywkach lig regionalnych
Dopuszcza się równoczesny udział jednego dodatkowego zawodnika (z kontraktem profesjonalnym) spoza obszaru Unii Europejskiej po regulamin...
Czytaj więcejPozostałe
Analitycy: ok. 2 mln gospodarstw domowych w Polsce bez dostępu do internetu szerokopasmowego
PIE zauważa, że okres pandemii pokazał, jak ważny jest powszechny dostęp do sieci szerokopasmowej. "W czasie pandemicznego zamknięcia szkół ok...
Czytaj więcej71. Berlinale: w konkursie głównym 15 filmów, m.in. Celine Sciammy, Marii Schrader i Xaviera Beauvoisa
71. Międzynarodowy Festiwal Filmowy w Berlinie ze względu na pandemię i związane z nią obostrzenia odbędzie się w dwóch etapach. Od 1 do 5 mar...
Czytaj więcejNawet 250 mln zł Polacy wydadzą na produkty związane z tłustym czwartkiem
Szacuje się, że w każdy tłusty czwartek Polacy spożywają przeciętnie ok. 2,5 pączka na osobę – w sumie w skali kraju oznacza to blisko 100 ...
Czytaj więcejNaukowcy pracują nad portretem generacji 50+ w Europie
Badanie Zdrowia, Starzenia się Populacji i Procesów Emerytalnych „SHARE: 50+ w Europie" jest badaniem panelowym przeprowadzanym regularnie wśród...
Czytaj więcej
Komentarze (1)
podaj jeżeli możesz która to knajpa znana ze świeżych ryb
to danie wygląda zachęcająco (w przeciwieństwie do Strogonowa)