Sztuka mięsa w sosie chrzanowym
Sztuką mięsa oczywiście jest wołowina, a dobra wołowina jest już tak droga, że z powodzeniem może być daniem świątecznym.
SKŁADNIKI:
- 1,5 kg wołowiny ( szponder, krzyżowa)
- litr wrzątku
- włoszczyzna ( marchewka, pietruszka, seler, kapusta)
- 1 cebula
- 2 liście laurowe
- kilka ziaren ziela angielskiego
- sól
SKŁADNIKI, SOS CHRZANOWY:
- 1 duża łyżka dobrej jakości masła
- 2 łyżki mąki pszennej
- szklanka wywaru wołowego ( z gotowanej wołowiny)
- szklanka śmietanki 30%
- 3 łyżki dobrej jakości, startego chrzanu
- sok z cytryny
- szczypta cukru
- szczypta soli
PRZYGOTOWANIE:
- Mięso osuszamy i obsmażamy bez użycia tłuszczu z każdej strony
- Mięso przekładamy do garnka, zalewamy wrzątkiem, dodajemy włoszczyznę, liście laurowe, ziele angielskie i sól i gotujemy do miękkości przez około 2 godziny
SOS PRZYGOTOWANIE:
- Na patelni rozpuszczamy masło, dodajemy mąke i robimy zasmażkę
- Zasmażkę rozprowadzamy wywarem wołowym i śmietanką
- dodajemy chrzan
- doprawiamy do smaku sokiem z cytryny, cukrem i solą
Mięso kroimy, polewamy sosem. Podajemy z puree ziemniaczanym i na przykład buraczkami.
Może Cię zaciekawić
Kard. Ryś chce powołania ogólnopolskiej komisji ds. wykorzystania seksualnego w Kościele
Jak poinformował w poniedziałkowym oświadczeniu rzecznik prasowy archidiecezji krakowskiej ks. Piotr Studnicki, w przypadku braku takiej decyzji ...
Czytaj więcejRząd we wtorek zajmie się projektem mającym ograniczyć szarą strefę w obrocie betonem
Rząd na wtorkowym posiedzeniu ma zająć się przygotowanym przez resort finansów projektem nowelizacji ustawy o systemie monitorowania drogowego i ...
Czytaj więcejKSeF działa(ł). Osiągnąłeś limit zapytań” na dzień dobry
Od poniedziałkowego przedpołudnia przedsiębiorcy próbujący zalogować się do systemu KSeF, odbijają się od ściany. Zamiast przejrzystego...
Czytaj więcejPonad 4 mln zł z opłat za wjazd do strefy czystego transportu
Jak poinformowało w poniedziałek PAP biuro prasowe krakowskiego magistratu, dotychczasowa liczba opłat abonamentowych to blisko 30 tys., a opłat g...
Czytaj więcejSport
Michał Probierz zrezygnował z funkcji selekcjonera piłkarskiej reprezentacji Polski
"Doszedłem do wniosku, że w obecnej sytuacji najlepszą decyzją dla dobra drużyny narodowej będzie moja rezygnacja ze stanowiska selekcjonera" - ...
Czytaj więcejSukces Limanowskiej Grupy Rowerowej na L’Étape Poland by Tour de France 2025
Mateusz Dyrek na podium – drugie miejsce w klasyfikacji generalnej Największy sukces podczas tegorocznej edycji odniósł Mateusz Dyrek, któ...
Czytaj więcejKlaudia Zwolińska z brązowym medalem Mistrzostw Świata!
Pochodząca z Kłodnego (gmina Limanowa) Klaudia Zwolińska zdobyła przed chwilą brązowy w Mistrzostwach Świata w kajakarstwie górskim (K1) ...
Czytaj więcejSławomir Jasica medalistą Mistrzostw Europy
- Mistrzostwa Europy to dla mnie w tym roku najważniejsza impreza sportowa, do której się przygotowywałem, ale oczywiście nie obyło się bez prz...
Czytaj więcejPozostałe
Analitycy: ok. 2 mln gospodarstw domowych w Polsce bez dostępu do internetu szerokopasmowego
PIE zauważa, że okres pandemii pokazał, jak ważny jest powszechny dostęp do sieci szerokopasmowej. "W czasie pandemicznego zamknięcia szkół ok...
Czytaj więcej71. Berlinale: w konkursie głównym 15 filmów, m.in. Celine Sciammy, Marii Schrader i Xaviera Beauvoisa
71. Międzynarodowy Festiwal Filmowy w Berlinie ze względu na pandemię i związane z nią obostrzenia odbędzie się w dwóch etapach. Od 1 do 5 mar...
Czytaj więcejNawet 250 mln zł Polacy wydadzą na produkty związane z tłustym czwartkiem
Szacuje się, że w każdy tłusty czwartek Polacy spożywają przeciętnie ok. 2,5 pączka na osobę – w sumie w skali kraju oznacza to blisko 100 ...
Czytaj więcejNaukowcy pracują nad portretem generacji 50+ w Europie
Badanie Zdrowia, Starzenia się Populacji i Procesów Emerytalnych „SHARE: 50+ w Europie" jest badaniem panelowym przeprowadzanym regularnie wśród...
Czytaj więcej- Kard. Ryś chce powołania ogólnopolskiej komisji ds. wykorzystania seksualnego w Kościele
- Rząd we wtorek zajmie się projektem mającym ograniczyć szarą strefę w obrocie betonem
- KSeF działa(ł). Osiągnąłeś limit zapytań” na dzień dobry
- Ponad 4 mln zł z opłat za wjazd do strefy czystego transportu
- Minister Waldemar Żurek popełnił wykroczenie; zrzekł się immunitetu i przyjął mandat
Komentarze (0)