twoje konto
4°   dziś 1°   jutro
Poniedziałek, 15 grudnia Nina, Celina, Walerian, Ireneusz
kino apteki powietrze kamera Msze św.
Strona główna Po godzinach Tarta z porem i bekonem

Tarta z porem i bekonem

Tarta z porem i bekonem
Opublikowano  Zaktualizowano 

Tarta - to cienki placek o kruchym spodzie wypełniony słodkim lub słonym farszem. Można ją robić na milion sposobów. Zamiast kruchego domowego ciasta można użyć również gotowego ciasta francuskiego. Dzisiaj tarta na słono.

Na 3 porcje: 2 duże pory 350 g wędzonego boczku 2 łyżeczki słodkiej papryki 2 łyżeczki majeranku 1 łyżeczka tymianku 1 łyżeczka tabasco pieprz do smaku (opcjonalnie) 200 g sera edam Ciasto: 200 g mąki plus do posypania 75 g masła 1 jajko 1 żółtko 1 łyżka wody Z mąki, masła, jajek i wody zagnieść ciasto, owinąć w folię aluminiową i wstawić do zamrażalnika na 20 minut. W międzyczasie boczek pokroić w plastry, a następnie w paski, por pokroić w talarki, wrzucić na patelnię i smażyć razem. Dodać przyprawy i zioła (nie solić), wymieszać dokładnie, zakryć przykrywką i dusić do zmięknięcia pora. Usmażony farsz trzymać cały czas w cieple. Schłodzone ciasto wyjąć z lodówki, oprószyć blat mąką i rozwałkować na placek o grubości ok. 3 mm, nawinąć na wałek i wyłożyć na formę od tarty, nadmiar ciasta 'odciąć' od formy poprzez "przejechanie" wałkiem po brzegach. Dno ciasta żeby lepiej się piekło podziurawić miejscami widelcem. Wyłożyć papierem, obciążyć - czyli wysypać na przykład fasolę, groch albo specjalne ceramiczne kamyki - aby ciasto się nie wybrzuszyło i wstawić na 12 minut do piekarnika nagrzanego do 180ºC. Następnie zdjąć papier i włożyć z powrotem do piekarnika na 2-3 minuty, do wysuszenia spodu. Na podpieczony spód od tarty wyłożyć farsz i piec do zrumienienia się brzegów, na sam koniec posypać startym serem i poczekać aż się roztopi. Podawać np. z miksem zielonych sałat z sosem vinegret - smacznego :-)
Zobacz również:

Komentarze (0)

Nie dodano jeszcze komentarzy pod tym artykułem - bądź pierwszy
dodaj komentarz
Zgłoszenie komentarza
Komentarz który zgłaszasz:
"Tarta z porem i bekonem"
Komentarz który zgłaszasz:
Adres
Pole nie możę być puste
Powód zgłoszenia
Pole nie możę być puste
Anuluj
Dodaj odpowiedź do komentarza:
Anuluj

Może Cię zaciekawić

Sport

Pozostałe

Najnowsze artykuły
Najpopularniejsze artykuły
Twój news: przyślij do nas zdjęcia lub film na [email protected]