Żeberka w sosie miodowym
Pieczone żeberka będą bardziej aromatyczne i soczyste jeśli pozostaną w marynacie całą noc. Naczynie, w którym się marynują, szczelnie przykrywamy folią aluminiową lub marynujemy w foliowej, zamykanej torebce.
Można kupić gotową przyprawę wiadomego producenta, albo się trochę postarać i zrobić swoje.
SKŁADNIKI:
1,5 kg żeberek
Marynata:
4 łyżki dobrego keczupu ( dobrego tzn. takiego co to gdzieś chociaż przez chwilę koło pomidora leżał, bo od niego zależy smak marynaty)
3 łyżki miodu gryczanego (lub innego miodu naturalnego - uwaga: gryczany ma wyraźny smak - dodajmy więc miód wg. swojego gustu)
4 łyżki sosu sojowego
1 łyżka octu
2 łyżki oliwy
3 ząbki czosnku
1/2 papryczki chili (jak nie mamy może być w proszku wedle uznania tj. kto jak bardzo lubi pikantnie)
2 łyżki ostrej musztardy ( może być Dijon albo Rosyjska)
sok z 1/2 pomarańczy
sok z 1/2 cytryny
sól i pieprz
PRZYGOTOWANIE:
1. Keczup, miód, sos sojowy, ocet oliwę, rozgniecione ząbki czosnku, drobno pokrojoną papryczkę chili, musztardę i sok z cytryny i pomarańczy - dokładnie mieszamy w małej miseczce. Doprawiamy solą i pieprzem, tak żeby marynata była pikantna.
2. Opłukane i osuszone żeberka oprószamy solą i pieprzem i zalewamy marynatą. Tak przygotowane żeberka przykrywamy i wkładamy do lodówki na 3 godziny.
3. Po 3 godzinach żeberka wyjmujemy i obsmażamy na patelni z każdej strony, a następnie przykrywamy, podlewamy połową szklanki wodky i wkładamy do nagrzanego do 200 stopni piekarnika na 1-1,5 godziny. Po tym czasie odkrywamy naczynie i pieczemy jeszcze chwilę, by ładnie się zarumienimy.
Podajemy kto z czym lubi.
Smacznego !
Może Cię zaciekawić
Z każdą tradycją powinniśmy zachować zdrowy rozsądek
Specjalista zwrócił uwagę, że pączek to produkt wysokokaloryczny. – To co najmniej 300 kilokalorii, często więcej w zależności od nadzienia...
Czytaj więcejTłusty czwartek był dawniej częścią tygodniowego szaleństwa (wywiad)
PAP: Czy tłusty czwartek to rzeczywiście bardzo stara tradycja? Prof. Jarosław Dumanowski, historyk: Bardzo stara. Jeżeli sam post jest instytucj...
Czytaj więcejDuże zróżnicowanie temperatury, na północy gołoledź, na południu do 11 st. C
W środę utrzyma się pogoda pochmurna, jedynie na południowym wschodzie możliwe większe przejaśnienia. W regionach północnych spodziewane są ...
Czytaj więcej"Wnuczka spowodowała wypadek". 89-latka straciła 70 tys. złotych, oszust wpadł w Gdańsku
Do zdarzenia doszło 30 stycznia wieczorem. Schemat działania przestępców był klasyczny dla metody "na wnuczka" i "na policjanta/adwokata". 89-let...
Czytaj więcejSport
Michał Probierz zrezygnował z funkcji selekcjonera piłkarskiej reprezentacji Polski
"Doszedłem do wniosku, że w obecnej sytuacji najlepszą decyzją dla dobra drużyny narodowej będzie moja rezygnacja ze stanowiska selekcjonera" - ...
Czytaj więcejSukces Limanowskiej Grupy Rowerowej na L’Étape Poland by Tour de France 2025
Mateusz Dyrek na podium – drugie miejsce w klasyfikacji generalnej Największy sukces podczas tegorocznej edycji odniósł Mateusz Dyrek, któ...
Czytaj więcejKlaudia Zwolińska z brązowym medalem Mistrzostw Świata!
Pochodząca z Kłodnego (gmina Limanowa) Klaudia Zwolińska zdobyła przed chwilą brązowy w Mistrzostwach Świata w kajakarstwie górskim (K1) ...
Czytaj więcejSławomir Jasica medalistą Mistrzostw Europy
- Mistrzostwa Europy to dla mnie w tym roku najważniejsza impreza sportowa, do której się przygotowywałem, ale oczywiście nie obyło się bez prz...
Czytaj więcejPozostałe
Analitycy: ok. 2 mln gospodarstw domowych w Polsce bez dostępu do internetu szerokopasmowego
PIE zauważa, że okres pandemii pokazał, jak ważny jest powszechny dostęp do sieci szerokopasmowej. "W czasie pandemicznego zamknięcia szkół ok...
Czytaj więcej71. Berlinale: w konkursie głównym 15 filmów, m.in. Celine Sciammy, Marii Schrader i Xaviera Beauvoisa
71. Międzynarodowy Festiwal Filmowy w Berlinie ze względu na pandemię i związane z nią obostrzenia odbędzie się w dwóch etapach. Od 1 do 5 mar...
Czytaj więcejNawet 250 mln zł Polacy wydadzą na produkty związane z tłustym czwartkiem
Szacuje się, że w każdy tłusty czwartek Polacy spożywają przeciętnie ok. 2,5 pączka na osobę – w sumie w skali kraju oznacza to blisko 100 ...
Czytaj więcejNaukowcy pracują nad portretem generacji 50+ w Europie
Badanie Zdrowia, Starzenia się Populacji i Procesów Emerytalnych „SHARE: 50+ w Europie" jest badaniem panelowym przeprowadzanym regularnie wśród...
Czytaj więcej- Z każdą tradycją powinniśmy zachować zdrowy rozsądek
- Tłusty czwartek był dawniej częścią tygodniowego szaleństwa (wywiad)
- Duże zróżnicowanie temperatury, na północy gołoledź, na południu do 11 st. C
- "Wnuczka spowodowała wypadek". 89-latka straciła 70 tys. złotych, oszust wpadł w Gdańsku
- Jak smartfon szkodzi rozwojowi dziecka?
Komentarze (0)