twoje konto
-3°   dziś 1°   jutro
Piątek, 26 grudnia Jan, Szczepan, Dionizy, Kaliksta
kino apteki powietrze kamera Msze św.
Strona główna Po godzinach Zupa cebulowa

Zupa cebulowa

Zupa cebulowa
Opublikowano  Zaktualizowano 

Prosty i oryginalny przepis na tzw. 'Przypkowską zupę cebulową' .

Zupa Cebulowa

Prosty i oryginalny przepis na tzw. "Przypkowską zupę cebulową" .

Składniki:
6 dużych białych cebul/ 6 kromek ciemnego razowego chleba / 3 łyżki masła /
6 szklanek bulionu wołowego ( moze być z kostki lub bulionetki)/ przyprawy do smaku:
starta gałka muszkatułowa, mielony imbir / goździki, curry, sól, pieprz.

Przygotowanie:
Mocno rozgrzać patelnię, zrumienić na niej pokruszony chleb. Na innej patelni stopić masło, zeszklić pokrojoną
w cienkie plasterki cebulę. Chleb i cebulę przełożyć do garnka, zalać gorącym bulionem, gotować na niewielkim ogniu ok: 40-50 minut,
przetrzeć przez sito lub zmiksować, dodać przyprawy - do smaku wedle uznania, zagotować. Gorącą podawać z grzankami lub kruchymi
ciasteczkami.


Ciasteczka do zupy cebulowej

Składniki:
1,5 szklanki mąki/ 125 g masła/ 20 g drożdży, szczypta cukru/ ćwierć szklanki letniego mleka/
łyżeczka mielonego kminku; sól; 1 jajko

Przygotowanie:
Utrzeć drożdże z cukrem i mlekiem, zostawić w cieple na kilka minut. Na stolnicę przesiać mąke, dodać masło, usiekać nożem na piasek,
dodać sól, kminek oraz zdrożdże i zagnieść gładkie ciasto. Rozwałkować na oprószonej mąką stolnicy, wycinać ciasteczka, układać na blasze, posmarować
rozkłóconym jajkiem, upiec w gorącym piekarniku na złoty kolor.

Osobiście wolę z grzankami na maśle. Można równiez przelać zupę do kokilek. Przygotować parę grzanek z bułki ( wcześniej natartej masłem) - na wierzch każdej kokilki
położyć grzankę - posypać startym żółtym serem i zapiekać 5-6 minut - do momentu, aż ser zacznie się topić.

 

Komentarze (1)

konto usunięte
2010-01-16 00:00:20
0 0
Zupa podobno ma rodowód francuski ale słyszałam też uroczą historię (już nie pamiętam, na którym blogu czy stronie ją czytałem) jakoby twórcą jej był król Stanisław Leszczyński. Podobno z powodu odkrywania receptury zupy cebulowej spóźnił się do Wersalu na ślub swojej córki z królem Ludwikiem XV.
Odpowiedz
dodaj komentarz
Zgłoszenie komentarza
Komentarz który zgłaszasz:
"Zupa cebulowa"
Komentarz który zgłaszasz:
Adres
Pole nie możę być puste
Powód zgłoszenia
Pole nie możę być puste
Anuluj
Dodaj odpowiedź do komentarza:
Anuluj

Może Cię zaciekawić

Sport

Pozostałe

Najnowsze artykuły
Najpopularniejsze artykuły
Twój news: przyślij do nas zdjęcia lub film na [email protected]