twoje konto
1°   dziś 1°   jutro
Piątek, 22 listopada Marek, Cecylia, Wszemiła, Stefan, Jonatan
kino apteki powietrze kamera Msze św.
Strona główna Aktualności Portal szkolny Warsztaty z dyrektorem pięciogwiazdkowego hotelu i wybitnym szefem kuchni

Warsztaty z dyrektorem pięciogwiazdkowego hotelu i wybitnym szefem kuchni

Warsztaty z dyrektorem pięciogwiazdkowego hotelu i wybitnym szefem kuchni
zobacz zdjęcia 4
Opublikowano 14.04.2016 00:36:12 Zaktualizowano 04.09.2018 19:03:16 pan

We wtorek w limanowskim „Ekonomie” gościli Michał Kumala, dyrektor pięciogwiazdkowego Hotelu Heron w Siennej i Krzysztof Małocha, szef hotelowej kuchni. W spotkaniu wzięli udział uczniowie Technikum Hotelarskiego i Technikum Żywienia i Usług Gastronomicznych, którzy mieli okazję zdobyć wiedzę i doświadczenie.

Michał Kumala podczas spotkania z przyszłymi hotelarzami dzielił się swoim bardzo bogatym doświadczeniem zawodowym. W niezwykle barwny sposób prezentował młodzieży tajniki sztuki obsługi gości. Uczniowie mieli możliwość udziału w interesującym spotkaniu na temat hotelarstwa. Wzbogacili swoją wiedzę teoretyczną, ale także otrzymali sporo dobrej energii oraz przekonali się, że o hotelarstwie można mówić ciekawie, barwnie i należy patrzeć odważnie w przyszłość, nie bać się podejmowania śmiałych decyzji.
Krzysztof Małocha, zwycięzca konkursu kulinarnego L’Art de la cuisine Martell 2016, przeprowadził natomiast warsztaty kulinarne dla uczniów Technikum Żywienia i Usług Gastronomicznych. Uczniowie w trakcie warsztatów pod czujnym okiem szefa kuchnii przygotowali: na przystawkę tatar z łososia na sałatce z fenkuła, z ogórkiem i popcornem z kaszy gryczanej, jako danie główne podali kurczak w ziołowej skorupce, w sosie gorgonzola, z kaszą kuskus i brokułem, zaś na deser przyrządzili twaróg z bakaliami, z musem malinowym i kruszonką.
- Uczestnicy warsztatów byli pod ogromnym wrażeniem jak z produktów często spotykanych, można stworzyć coś niezwykłego. Uczniowie krok po kroku przygotowywali poszczególne dania oraz zdobyli szeroką wiedzę z zakresu obróbki cieplnej. Uczestnicy szkolenia poprzez aktywny udział pod okiem samego Mistrza mogli odkryć swoje talenty kulinarne. Po przygotowaniu potraw uczniowie uczestniczyli w ich dekoracji i ekspedycji. Pokaz kulinarny w wykonaniu Krzysztofa Małochy dostarczył im wielu emocji - informuje Zespół Szkół nr 1 w Limanowej.
Punktem kulminacyjnym była degustacja, a uczestnicząca w niej wicedyrektor szkoły Anna Zając i kierownik szkolenia praktycznego Lucyna Pajor, wyraziły słowa uznania dla uczniów za znakomite przygotowanie potraw oraz zapał i zaangażowanie.
W przygotowaniu i organizacji konferencji i warsztatów kulinarnych zaangażowani byli nauczyciele przedmiotów zawodowych hotelarskich i gastronomicznych: Elżbieta Kita, Paweł Dudczyk, Paweł Rapacz, Zofia Pławecka i Joanna Potoniec.
- Warsztaty były wielką przygodą kulinarną dla uczniów. Na długo w ich pamięci pozostaną nowe smaki, które mieli możliwość poznać na warsztatach. Uczniowie Technikum Hotelarskiego i Technikum Żywienia i Usług Gastronomicznych zostali również zaproszeni przez Michała Kumalę i Krzysztofa Małochę do odwiedzenia Hotelu Heron*****. To bardzo miłe, że dyrektor hotelu piastujący wiele poważnych funkcji znajduje chęć i czas na spotkanie z uczniami. Dziękujemy panu dyrektorowi i szefowi kuchni za przyjazd z Siennej, za czas, który nam poświęcili oraz rady, których udzielili i już nie możemy doczekać się następnego spotkania - dodają nauczyciele z limanowskiego „Ekonoma”.
(Źródło/fot.: ZS nr 1 w Limanowej)
Zobacz również:
Odeszli w ostatnich dniach… (AKTUALIZACJA) Wszczęto śledztwo ws. awarii i skażeń sieci wodociągowej

Komentarze (1)

Spawacz
2016-04-14 07:47:12
0 0
Od ilu gwiazdek można nie używać czepka?
Odpowiedz
dodaj komentarz
Zgłoszenie komentarza
Komentarz który zgłaszasz:
"Warsztaty z dyrektorem pięciogwiazdkowego hotelu i wybitnym szefem kuchni"
Komentarz który zgłaszasz:
Adres
Pole nie możę być puste
Powód zgłoszenia
Pole nie możę być puste
Anuluj
Dodaj odpowiedź do komentarza:
Anuluj

Może Cię zaciekawić

Sport

Pozostałe

Najnowsze artykuły
Najpopularniejsze artykuły
Twój news: przyślij do nas zdjęcia lub film na [email protected]