twoje konto
4°   dziś 5°   jutro
Sobota, 13 grudnia Łucja, Otylia, Juliusz
kino apteki powietrze kamera Msze św.
Strona główna Po godzinach Korzenna zupa marchewkowa

Korzenna zupa marchewkowa

Korzenna zupa marchewkowa
Opublikowano  Zaktualizowano 

W moim przypadku wszystkie zupy mają jeden cel: przezwyciężyć jesienny chłód. Dzisiejsza odsłona to zupa marchewkowa.

Składniki:

  • 1 płaska łyżeczka nasion kolendry
  • 1/2 łyżeczki ziaren gorczycy
  • 3 łyżki oleju ( najlepiej arachdiowego)
  • 1/2 łyżeczki przyprawy curry
  • 1 łyżeczka startego, świeżego imbiru
  • 2 szklanki posiekanej cebuli
  • 70 dag marchewek obranych i pokrojonych w cienkie plasterki
  • 1,5 łyżeczki skórki otartej z limonki
  • 1,5 litra bulionu drobiowego lub warzywnego ( najlepiej ugotowanego na drobiu i/lub warzywach :-)
  • 2 łyżeczki soku z limonki
  • gęsty jogurt naturalny do podania
  • sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE:

Gorczycę i kolendrę mielemy ( lub rozgniatamy w moździerzu jeśli ktoś posiada  - ja posiadam :-). W garnku o grubym dni rozgrzewamy olej. Wsypujemy gorczycę, kolendrę i curry. Mieszając smażymy przez minutę - podgrzanie przypraw wydobędzie z nich wszystko co najlepsze. Dodajemy imbir i smażymy kolejną minutę. Wkładamy cebulę, marchewki i skórkę z limonki, solimy i pieprzymy a potem dusimy 3-4 minuty. Wlewamy bulion i zagotowujemy. Zmniejszamy ogień, gotujemy bez pokrywki przez pół godziny. Miksujemy - wlewamy spowrotem do garnka, jeśli zupa jest za gęsta, wlewamy nieco więcej bulionu. Dodajemy sok z limonki, jeśli potrzeba jeszcze przyprawiamy. Przed podaniem zupę dekorujemy kropką z jogurtu.

Zobacz również:

Smacznego !

Komentarze (1)

KaKropka
2011-11-17 21:40:06
0 0
Robię podobną zupę, tylko do marchewki dodaję jeszcze pokrojony w cienkie plastry seler naciowy. Dodaje to aromatu całości.
Odpowiedz
dodaj komentarz
Zgłoszenie komentarza
Komentarz który zgłaszasz:
"Korzenna zupa marchewkowa"
Komentarz który zgłaszasz:
Adres
Pole nie możę być puste
Powód zgłoszenia
Pole nie możę być puste
Anuluj
Dodaj odpowiedź do komentarza:
Anuluj

Może Cię zaciekawić

Sport

Pozostałe

Najnowsze artykuły
Najpopularniejsze artykuły
Twój news: przyślij do nas zdjęcia lub film na [email protected]