twoje konto
17°   dziś 20°   jutro
Wtorek, 19 maja Iwo, Piotr, Mikołaj, Celestyna, Urban, Iwona
kino apteki powietrze kamera Msze św.
Strona główna Po godzinach Maczanka krakowska

Maczanka krakowska

Maczanka krakowska
Opublikowano  Zaktualizowano 

Pochodzenie krakowskie nie jest pewne, niektórzy twierdzą, że danie jest z Poznania. Na pewno jest pyszne ale i sycące i kaloryczne - moim zdaniem w sam raz na górski, ostry klimat.

Składniki:

80 dkg schabu ( lub karkówki )

1,5 łyżki smalcu lub masła

3 duże cebule

sól, pieprz

2 liście laurowe

kilka ziaren ziela angielskiego

1 łyżka kminku

mąka

po 2 małe bułki na osobę

Mięso natrzeć przyprawami i włożyć do lodówki na kilka godzin. W brytfannie rozpuścić smalec obsmażyć na nim mięso, dodać pokrojoną w plastry cebulę. Podlać kilkoma łyżkami wody, przykryć i piec w piekarniku ok 1,5 godziny w temp 180 st. Po upieczeniu wyjąć mięso, a powstały sos zagęścić mąką. Mięso pokroić na dosyć cienkie kawałki. Podawać na przekrojonych bułkach polanych sosem. Do tego obowiązkowo kiszone ogórki!

Świetne na imprezę - można się raczyć z jednego garnka!

Zobacz również:

Smacznego.

 

Komentarze (3)

crusader
2011-11-09 13:14:03
0 0
w naszych gorskich rejonach serwujemy zdrowa kuchnie i to danie na imprezach podajemy w wersji light, same kiszone ogorki
Odpowiedz
konto usunięte
2011-11-09 13:45:48
0 0
To raczej wersja economy ... ;-)
Odpowiedz
skandynaw
2011-11-10 06:55:24
0 0
W kwestii formalnej w sprawie maczanki: jako siwiejący emigrant chciałbym przypomnieć funkcjonujące w latach 60-tych i 70-tych przy ówczesnym placu Wiosny Ludów knajpiszcze pod wezwaniem Restauracja 'Grodzka'. Podawano tam 'szybką' przekąskę o nazwie MACZANKA KRAKOWSKA i co najistotniejsze W bułce przekrojonej a nie NA połówce bułki: Do tego schłodzone 100 gram lub browarek. Ogórek kiszony jako dodatek nie powiem, - może być: MNIAM,MNIAM! I tamtejsza GOLONKA!!! Zaśliniłem się.
Odpowiedz
dodaj komentarz
Zgłoszenie komentarza
Komentarz który zgłaszasz:
"Maczanka krakowska"
Komentarz który zgłaszasz:
Adres
Pole nie możę być puste
Powód zgłoszenia
Pole nie możę być puste
Anuluj
Dodaj odpowiedź do komentarza:
Anuluj

Może Cię zaciekawić

Sport

Pozostałe

Najnowsze artykuły
Najpopularniejsze artykuły
Twój news: przyślij do nas zdjęcia lub film na [email protected]