twoje konto
12°   dziś 15°   jutro
Niedziela, 06 października Artur, Brunon, Fryderyk, Fryderyka, Petra
kino apteki powietrze kamera Msze św.
Strona główna Po godzinach Maczanka krakowska

Maczanka krakowska

Maczanka krakowska
Opublikowano 09.11.2011 11:13:05 Zaktualizowano 05.09.2018 08:20:55

Pochodzenie krakowskie nie jest pewne, niektórzy twierdzą, że danie jest z Poznania. Na pewno jest pyszne ale i sycące i kaloryczne - moim zdaniem w sam raz na górski, ostry klimat.

Składniki:

80 dkg schabu ( lub karkówki )

1,5 łyżki smalcu lub masła

3 duże cebule

sól, pieprz

2 liście laurowe

kilka ziaren ziela angielskiego

1 łyżka kminku

mąka

po 2 małe bułki na osobę

Mięso natrzeć przyprawami i włożyć do lodówki na kilka godzin. W brytfannie rozpuścić smalec obsmażyć na nim mięso, dodać pokrojoną w plastry cebulę. Podlać kilkoma łyżkami wody, przykryć i piec w piekarniku ok 1,5 godziny w temp 180 st. Po upieczeniu wyjąć mięso, a powstały sos zagęścić mąką. Mięso pokroić na dosyć cienkie kawałki. Podawać na przekrojonych bułkach polanych sosem. Do tego obowiązkowo kiszone ogórki!

Świetne na imprezę - można się raczyć z jednego garnka!

Zobacz również:

Smacznego.

 

Komentarze (3)

crusader
2011-11-09 13:14:03
0 0
w naszych gorskich rejonach serwujemy zdrowa kuchnie i to danie na imprezach podajemy w wersji light, same kiszone ogorki
Odpowiedz
konto usunięte
2011-11-09 13:45:48
0 0
To raczej wersja economy ... ;-)
Odpowiedz
skandynaw
2011-11-10 06:55:24
0 0
W kwestii formalnej w sprawie maczanki: jako siwiejący emigrant chciałbym przypomnieć funkcjonujące w latach 60-tych i 70-tych przy ówczesnym placu Wiosny Ludów knajpiszcze pod wezwaniem Restauracja 'Grodzka'. Podawano tam 'szybką' przekąskę o nazwie MACZANKA KRAKOWSKA i co najistotniejsze W bułce przekrojonej a nie NA połówce bułki: Do tego schłodzone 100 gram lub browarek. Ogórek kiszony jako dodatek nie powiem, - może być: MNIAM,MNIAM! I tamtejsza GOLONKA!!! Zaśliniłem się.
Odpowiedz
dodaj komentarz
Zgłoszenie komentarza
Komentarz który zgłaszasz:
"Maczanka krakowska"
Komentarz który zgłaszasz:
Adres
Pole nie możę być puste
Powód zgłoszenia
Pole nie możę być puste
Anuluj
Dodaj odpowiedź do komentarza:
Anuluj

Może Cię zaciekawić

Sport

Pozostałe

Najnowsze artykuły
Najpopularniejsze artykuły
Twój news: przyślij do nas zdjęcia lub film na [email protected]