Dietetyczka: w wakacje łatwiej zadbać o zdrowie i sylwetkę
W wakacje łatwiej zadbać o zdrowie i sylwetkę – powiedziała dr Małgorzata Słoma-Krześlak ze Śląskiego Uniwersytetu Medycznego. Dodała, że mogą one być dobrym początkiem zmian, które warto kontynuować także w pozostałych porach roku, aby cieszyć się lepszą kondycją i zdrowiem.
Zdaniem dr Małgorzaty Słomy-Krześlak największy wpływ na redukcję masy ciała mają czynniki związane ze stylem życia – regularny ruch i świadome wybory żywieniowe. Sezon letni może być dobrym początkiem zmian, które warto kontynuować także w pozostałych porach roku, aby cieszyć się lepszą kondycją i zdrowiem na długie lata.
Ekspertka zaznaczyła, że choć wysoka temperatura może nieznacznie zwiększyć wydatek energetyczny organizmu, to właśnie codzienna aktywność fizyczna i świadome wybory żywieniowe odgrywają kluczową rolę w procesie odchudzania.
– Przy wysokiej temperaturze otoczenia układ krążenia i układ nerwowy intensywniej angażują się w proces rozpraszania ciepła poprzez zwiększony przepływ krwi w skórze i aktywność gruczołów potowych. Efekt ten może wiązać się z niewielkim wzrostem wydatków energetycznych, choć pozostaje on relatywnie niski w porównaniu z wydatkami związanymi z aktywnością fizyczną – wyjaśniła dr Słoma-Krześlak.
Zobacz również:Dodała, że to właśnie regularny ruch, a nie temperatura, jest głównym czynnikiem zwiększającym całkowity dobowy wydatek kaloryczny.
Latem zwiększa się dostępność świeżych, lokalnych warzyw i owoców. Jak wskazała dr Słoma-Krześlak, sezonowe produkty zawierają więcej witamin, minerałów i błonnika niż ich przechowywane czy importowane odpowiedniki.
– Sezonowe warzywa i owoce wyróżniają się najwyższą jakością odżywczą. Badania potwierdzają, że mają więcej witamin (np. C, A, K), minerałów i polifenoli niż te przechowywane i transportowane na duże odległości – tłumaczyła specjalistka.
Wyjaśniła także, że wybierając produkty z lokalnych gospodarstw, mamy większą szansę na żywność o wyższej wartości odżywczej i mniejszym udziale chemicznych konserwantów. Choć pojęcie „bez oprysków” może być mylące, uprawy ekologiczne i odpowiednio przechowywane warzywa i owoce są bezpieczne i pełne wartości prozdrowotnych.
Dietetyczka podkreśliła, że wyniki kontroli jakości z 2021 r. przeprowadzonej przez NIZP-PZH potwierdzają, że jedna trzecia próbek warzyw i owoców nie zawierała żadnych pozostałości pestycydów, a tylko 6,4 proc. przekraczało dopuszczalne normy.
– Korzyści zdrowotne wynikające ze spożywania warzyw i owoców przewyższają ryzyko związane z obecnością śladowych ilości pestycydów – podsumowała.
Dr Słoma-Krześlak podkreśliła, że w czasie letnich spotkań warto także zadbać o bezpieczne grillowanie.
„Pod wpływem wysokiej temperatury mogą powstawać w mięsie związki niekorzystne dla zdrowia: WWA (wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne) – gdy tłuszcz skapuje na rozżarzony węgiel, HAA (heterocykliczne aminy aromatyczne) – tworzą się podczas długiego i intensywnego smażenia mięsa oraz nitrozoaminy – mogą powstawać w kiełbasach peklowanych i wędzonych, gdy azotyny i azotany przekształcają się w szkodliwe związki” – wyjaśniła.
Jej zdaniem kluczem do zdrowego posiłku z rusztu jest odpowiedni dobór produktów, technika grillowania i stosowanie marynat. Marynowanie mięsa z dodatkiem czosnku, cebuli czy cytryny może znacząco zredukować ilość szkodliwych substancji powstających podczas grillowania.
Ważne jest też unikanie przypaleń, stosowanie stalowych tacek i wybieranie chudych mięs, ryb czy warzyw. Dodatek warzyw pomaga ograniczyć wchłanianie toksyn i wspiera pracę układu pokarmowego. (PAP)
Może Cię zaciekawić
Żurek: zrobię wszystko, żeby przywrócić praworządne państwo
W czwartek w Pałacu Prezydenckim odbyła się uroczystość, w trakcie której prezydent Andrzej Duda dokonał zmian w składzie Rady Ministrów. Pre...
Czytaj więcejPrezydent do ministrów: ludzi interesuje bezpieczeństwo, nie polityczne spory; premier: potrzebna odbudowa zaufania
W czwartek w Pałacu Prezydenckim odbyła się uroczystość, podczas której prezydent Duda wręczył akty powołania nowym ministrom, których premi...
Czytaj więcejOZZL o słowach premiera: nie da się poprawić sytuacji pacjentów, uderzając w lekarzy
Premier poinformował w środę, że Jolanta Sobierańska-Grenda zastąpi Izabelę Leszczynę na stanowisku ministra zdrowia. Dodał, że resort zdrow...
Czytaj więcej„Czyste Powietrze” w kryzysie. Przedsiębiorcy biją na alarm
W czwartek, 24 lipca, w Centrum Prasowym PAP w Warszawie odbyła się konferencja prasowa zorganizowana przez Związek Pracodawców Czystego Powietrza...
Czytaj więcejSport
Michał Probierz zrezygnował z funkcji selekcjonera piłkarskiej reprezentacji Polski
"Doszedłem do wniosku, że w obecnej sytuacji najlepszą decyzją dla dobra drużyny narodowej będzie moja rezygnacja ze stanowiska selekcjonera" - ...
Czytaj więcejSukces Limanowskiej Grupy Rowerowej na L’Étape Poland by Tour de France 2025
Mateusz Dyrek na podium – drugie miejsce w klasyfikacji generalnej Największy sukces podczas tegorocznej edycji odniósł Mateusz Dyrek, któ...
Czytaj więcejKlaudia Zwolińska z brązowym medalem Mistrzostw Świata!
Pochodząca z Kłodnego (gmina Limanowa) Klaudia Zwolińska zdobyła przed chwilą brązowy w Mistrzostwach Świata w kajakarstwie górskim (K1) ...
Czytaj więcejSławomir Jasica medalistą Mistrzostw Europy
- Mistrzostwa Europy to dla mnie w tym roku najważniejsza impreza sportowa, do której się przygotowywałem, ale oczywiście nie obyło się bez prz...
Czytaj więcejPozostałe
NFZ w trudnej sytuacji; wrócił temat reformy szpitali i podwyżek płac
Dla pacjentów kluczowe jest to, jak szybko i czy w ogóle skorzystają z możliwości, które daje medycyna. To z kolei zależy m.in. od kondycji fin...
Czytaj więcejCzarna fasola i ciecierzyca kontra choroby serca i cukrzyca
W trwającym 12 tygodni badaniu naukowców z Illinois Institute of Technology (USA) wzięły udział 72 osoby ze stanem przedcukrzycowym. Uczestnikom,...
Czytaj więcejOrzeczenia dla osób o trwałej niepełnosprawności będą wydawane na dłuższy okres
O podpisaniu nowelizacji rozporządzenia w sprawie orzekania o niepełnosprawności i stopniu niepełnosprawności ministerstwo rodziny poinformowało...
Czytaj więcejNarodowy Portal Onkologiczny jest już dostępny dla pacjentów
Portal działa pod adresem: onkologia.gov.pl. Działalność portalu zainaugurowano podczas konferencji prasowej w Narodowym Instytucie Onkologii Mar...
Czytaj więcej- Żurek: zrobię wszystko, żeby przywrócić praworządne państwo
- Prezydent do ministrów: ludzi interesuje bezpieczeństwo, nie polityczne spory; premier: potrzebna odbudowa zaufania
- OZZL o słowach premiera: nie da się poprawić sytuacji pacjentów, uderzając w lekarzy
- „Czyste Powietrze” w kryzysie. Przedsiębiorcy biją na alarm
- Nietypowa petycja u burmistrza Zakopanego: „robokonie” i „robomisie” na Krupówki
Komentarze (3)