Eksperci podpowiadają, jakich produktów nie jeść na pusty żołądek
Odpowiednio zbilansowana dieta to jeden z filarów zdrowego stylu życia. Ważne jest jednak nie tylko to, co ląduje na naszym talerzu, ale i w jakiej kolejności. Istnieją wszak produkty, które gdy są przyjmowane na czczo, mogą wyrządzić więcej szkody niż pożytku. Specjaliści radzą, których pokarmów lepiej nie spożywać na pusty żołądek. Wśród nich są m.in. kawa i owoce cytrusowe.
Nie jest tajemnicą, że prawidłowo skonstruowany jadłospis odgrywa kluczową rolę w zdrowym trybie życia. Prócz regularnego podejmowania aktywności fizycznej oraz dbania o odpowiednią ilość snu, to właśnie stosowanie zbilansowanej diety uznawane jest przez ekspertów za najskuteczniejszy sposób na osiągnięcie psychofizycznego dobrostanu i zapobieganie wielu groźnym chorobom. Specjaliści od żywienia stale przypominają, by uwzględnić w swoim menu jak najwięcej obfitujących w składniki mineralne warzyw i owoców oraz pokarmów będących źródłem pełnowartościowego białka, błonnika i zdrowych tłuszczów. Warto także ograniczyć spożycie soli i zrezygnować z używek.
Istotne jest jednak nie tylko to, co ląduje na naszym talerzu, ale i w jakiej kolejności. Istnieją wszak produkty, które mimo iż dostarczają organizmowi licznych korzyści, przyjmowane na czczo mogą wyrządzić nam więcej szkody niż pożytku. Jednym z takowych produktów jest zachwalana za liczne prozdrowotne właściwości kawa, która nie tylko skutecznie niweluje uczucie zmęczenia, ale też wspomaga funkcjonowanie mózgu, wspiera utratę wagi i chroni przed takimi schorzeniami, jak cukrzyca typu 2, choroba Alzheimera czy choroby serca. Wielu z nas sięga po małą czarną tuż po przebudzeniu, by natychmiast dodać sobie energii. To duży błąd.
Jak wyjaśnia w rozmowie z magazynem „Real Simple” gastroenterolożka Robynne Chutkan, zawarta w małej czarnej kofeina wpływa na uwalnianie gastryny – hormonu, który stymuluje wydzielanie kwasu żołądkowego. W rezultacie może to nasilać objawy refluksu żołądkowo-przełykowego, takie jak wzdęcia, nudności czy cofanie się treści żołądkowej. „Ponadto kofeina powoduje rozluźnienie dolnego zwieracza przełyku, co jeszcze bardziej zwiększa ryzyko wystąpienia refluksu” – przestrzega ekspertka. Z tej samej przyczyny nie należy pić na czczo herbat zawierających kofeinę. Największe ilości tej substancji posiadają herbaty czarna, biała i zielona.
Zobacz również:Na pusty żołądek lepiej nie spożywać też pikantnych potraw, które, podobnie jak kofeinowe napoje, mogą działać drażniąco na żołądek. „Większość pikantnych dań zawiera substancję chemiczną zwaną kapsaicyną, która wiąże się z receptorami w przewodzie pokarmowym. Organizm odbiera tę substancję jako coś szkodliwego, a w rezultacie zwiększa produkcję śluzu i przyspiesza trawienie w celu jej sunięcia. Spożywanie produktów zawierających kapsaicynę w ramach pierwszego posiłku w ciągu dnia może wywołać rozstrój żołądka i biegunkę” – wyjaśnia gastroenterolog Michael Schopis. Kapsaicyna występuje naturalnie w pieprzu kajeńskim oraz ostrych papryczkach, takich jak chilli, habanero, piri-piri czy jalapeno.
Specjaliści radzą również, by nie rozpoczynać dnia od deseru. „Jedzenie na pusty żołądek produktów zawierających cukier może prowadzić do szybszego wzrostu poziomu insuliny, co często skutkuje gwałtownym spadkiem energii. Aby temu zapobiec, najpierw jedz pokarmy bogate w błonnik, który spowolni wchłanianie cukru i tym samym ureguluje jego poziom we krwi. Poza tym, spożywane na czczo słodkich produktów może powodować biegunkę, gdyż elektrolity są absorbowane z krwiobiegu do jelit. W ten oto sposób układ pokarmowy próbuje zrównoważyć nazbyt wysokie stężenie cukru” – wskazuje dr Chutkan.
Równie szkodliwą strategią dietetyczną jest wybieranie na swój pierwszy posiłek potraw tłustych i smażonych. „Takie pokarmy trawią się znacznie wolniej, co oznacza, że pozostają w żołądku przez dłuższy czas, stymulując zwiększoną produkcję kwasu solnego. Może to prowadzić do bólu żołądka, ogólnego dyskomfortu, a nawet rozstroju przewodu pokarmowego. Aby zniwelować te negatywne skutki, należy łączyć tłuste pokarmy ze źródłami węglowodanów – np. ryżem, chlebem czy ziemniakami” – radzi dr Schopis.
Niezbyt dobrym pomysłem jest też jedzenie na pusty żołądek jogurtu. Jak wyjaśnia dr Schopis, znajdujące się w nim cenne bakterie kwasu mlekowego zostaną natychmiast zneutralizowane przez kwas solny. Wystrzegać się spożywania jogurtu na czczo powinny także osoby o wrażliwym układzie pokarmowym – zwiększa on bowiem produkcję kwasu żołądkowego, powodując dokuczliwe dolegliwości.
Z tego samego powodu warto również unikać jedzenia w pierwszej kolejności owoców cytrusowych. „Cytrusy są bogate w kwas cytrynowy, który działa drażniąco na wyściółkę przewodu pokarmowego. Bezpieczniej jest spożywać je wraz z węglowodanami, które wchłaniają nadmiar kwasu” – tłumaczy ekspert.
Może Cię zaciekawić
Kraków: tłumy w orszaku trzech króli; Jędraszewski o niebezpieczeństwie aborcji
Władca Judei, według Ewangelii św. Mateusza, dowiedziawszy się narodzinach Jezusa polecił zamordować w Betlejem i okolicy wszystkich chłopców,...
Czytaj więcejOwsiak: nie grasz, nie przeszkadzaj
Owsiak w poniedziałek opublikował na Facebooku oświadczenie zatytułowane "Grasz, wielkie dzięki i szacun! Nie grasz, nie przeszkadzaj!". Stwierdz...
Czytaj więcejDziś jedno z najstarszych świąt chrześcijańskich
Na początku IV wieku – 6 stycznia Kościół obchodził święto Epifanii (po grec. objawienia), z tym, że tego dnia świętowano jednocześnie cz...
Czytaj więcejCo zapobiega nawrotom trudnych wspomnień? Nowe wyniki badań
Jak przypominają naukowcy z University of East Anglia, problemy ze snem odgrywają kluczową rolę w powstaniu różnych zaburzeń zdrowia mózgu. J...
Czytaj więcejSport
Klaudia Zwolińska z brązowym medalem Mistrzostw Świata!
Pochodząca z Kłodnego (gmina Limanowa) Klaudia Zwolińska zdobyła przed chwilą brązowy w Mistrzostwach Świata w kajakarstwie górskim (K1) ...
Czytaj więcejSławomir Jasica medalistą Mistrzostw Europy
- Mistrzostwa Europy to dla mnie w tym roku najważniejsza impreza sportowa, do której się przygotowywałem, ale oczywiście nie obyło się bez prz...
Czytaj więcejDwa wzmocnienia Limanovii
Z Sandecji Nowy Sącz do limanowskiej drużyny przeszedł Michał Palacz (19 lat, pomocnik lub obrońca). Młodszy brat Kamila Palacza, który jest kl...
Czytaj więcejCudzoziemcy spoza Unii Europejskiej w piłkarskich rozgrywkach lig regionalnych
Dopuszcza się równoczesny udział jednego dodatkowego zawodnika (z kontraktem profesjonalnym) spoza obszaru Unii Europejskiej po regulamin...
Czytaj więcejPozostałe
Jak rozpoznać, że jemy zbyt dużo lub zbyt mało soli?
W branży dietetycznej sól zdecydowanie nie cieszy się dobrą reputacją. Nie bez powodu ten popularny wzmacniacz smaku i naturalny konserwant okre�...
Czytaj więcejEkspertka: przeciętny Polak zje podczas świątecznego dnia 6 tys. kalorii
Prof. Danuta Figurska-Ciura z Wydziału Biotechnologii i Nauk o Żywności Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu podkreśla, że Polacy na święt...
Czytaj więcejEkspert: coraz częściej dorośli są narażeni na choroby zakaźne wieku dziecięcego
Prof. Tomasiewicz odniósł się do najnowszego raportu Najwyższej Izby Kontroli dotyczącego realizacji szczepień obowiązkowych w Polsce. Uznał r...
Czytaj więcejDr hab. Balwicki: należy wprowadzić wyższe ceny na alkohol i ograniczyć jego dostępność (WYWIAD)
Polska Agencja Prasowa: Z jakimi wyzwaniami będzie musiał się mierzyć nowo powołany konsultant krajowy w dziedzinie zdrowia publicznego? Dr hab....
Czytaj więcej
Komentarze (0)